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2021.03.09

📝 映える絶品トースト世界一受けたい授業

テーマ：簡単レシピ(3506)

カテゴリ：レシピなど

オリジナル絶品トースト世界一受けたい授業から

映えるトーストがインスタなどで人気のよう。

トーストレシピ本の著者、山口繭子先生と、パン職人世界大会で2019年に日本人で初優勝したコ・ムンの大澤秀一シェフが教える簡単で美味しいトースト

🍞オリジナルトースト１
バナナサークルのシナモントースト
食パンにバターを塗って薄くスライスしたバナナをサークル状に並べる
シナモンパウダーをたっぷり振る
トースターでこんがり焼いて、熱々のうちにハチミツを回しかけて完成

😉👍️加熱するとバナナは甘みアップ

🍞オリジナルトースト２

小さめのフライパンにちりめんじゃこと刻みニンニクを入れてオリーブ油で揚げ焼きにする
中央にくぼみを作り卵を落とす
トーストにアヒージョをのせ黒胡椒を振って完成

😉👍️トロトロとパリパリがトーストに良くあう

🍞オリジナルトースト３
カレーパントースト
食パンにバターとマヨネーズを塗り、たっぷりの粉チーズとカレー粉を振ってトーストする
仕上げに炒めたウインナーをのせて完成

😉👍️たっぷりの粉チーズで揚げたかのようなサクサクカレーパンを再現

🍞オリジナルトースト４
トーストグラタン
厚切り食パンの中央をちぎってくぼみを作る
ブロッコリーとエビをバターで炒める

上にのせたパンがこんがり焼けたら完成

😉👍️振りかけたパンが油分や水分を吸収

🍞 オリジナルトースト５
のりチーズたけのこトースト
食パンの上にスライスチーズと焼きのり水煮たけのこの薄切りをのせトースト
オリーブオイルをたらし黒胡椒をかけて完成

🍞オリジナルトースト６
ジャガクミンのチーズトースト
食パンにとろけるチーズをたっぷりのせる
ピーラーで極薄切りにしたじゃがいもを並べ、黒オリーブとクミンを散らしトースト
焼き上がったらオリーブオイルをたっぷりかけて完成

😉👍️ ちょっとエスニックな大人の味

🍞 オリジナルトースト７
アボカドのスクランブルエッグトースト
たっぷりのバターに塩で味をつけた溶き卵を入れスクランブルエッグを作りトーストにのせる
ピーラーで薄く削ったアボカドをスクランブルエッグの上に飾りつける
(使うアボカドは固めの方がきれいにスライスできる)
お好みで黒胡椒を散らして完成

😉👍️ 他の番組でも紹介されていた先生イチオシ？

🍞オリジナルトースト８
マッシュルームのジェノベーゼトースト
食パンにパスタ用のジェノベーゼソースを塗る薄切りにしたマッシュルームをパンに敷き詰めてトースト
マッシュルームに火が通ったら黒ごまを振りかけて完成

😉👍️ パスタ用レトルトソースはどれもパンに合う

🍞オリジナルトースト９
イチゴの黒ソーストースト
レンジで10秒ほど温めたバターを小さめのイチゴにからめる
パンにイチゴを敷き詰め残ったバターをかけトースト
バルサミコ酢と黒蜜をたっぷりかける

😉👍️果物は火を通すと水分が蒸発し糖分が凝縮し生とは違った食感に

🍞オリジナルトースト10
パイナップルホットサンド
食パンの耳を切り落とし、麺棒などでぺったんこにする
２枚用意しそれぞれにスライスチーズをのせる
さらに片方にパイナップルをのせトースト
焼き上がったら重ねあわせ４等分にして完成

😉👍️パンをぺったんこにすることでカリカリしたホットサンドのような食感に

🍞オリジナルトースト11
白みそたっぷりとろとろ干し柿バタートースト
バターと白みそを
１：１でまぜあわせパンにぬる
スライスしたとろとろの干し柿を並べトースト白みそが泡立てばOK
ピーナツを散らして完成

😉👍️食感の変化にピーナツをプラス

🍞オリジナルトースト12
ごまハチミツ
トーストしたパンに練りゴマをたっぷり塗る
ハチミツと醤油を３：１で混ぜたものを渦巻き状に回しかけ、箸で放射状にひっかく

🍞オリジナルトースト13
トーストしない番外編
くずしコーヒーゼリーの生食パン
厚切り食パンの上で市販のコーヒーゼリーを崩す
コーヒーフレッシュをかける
コーンフレークを散らして完成

🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣🐣

のりチーズたけのこトーストの参考となった

神田にあるエースの名物トースト
🍞のりトースト(200円)
パンに醤油を作るかけ焼き海苔をサンドしトースト
バターを塗って重ね合わせたら完成
計４枚使いますが、切った後の見ためでは6or8枚切りの薄めのパンが使われてました

最近はまってるものを聞かれて有田さんがボケで答えていた、レンコンスライスを油で揚げトリュフ塩で食べる…それはそれで美味しそう。