わたしじかん

今日は久々のお休みだったので、久々にクッキーを作りました

まずは、チョコチャンククッキー

卵とベーキングパウダー入りのアメリカンクッキー生地にチョコレートの塊が入ってます
ほんのり温かいうちに食べると、チョコがトローリ
マジ　ウマー！
けど、 カロリー　タカーイ！

焼ける端から、子供らが食いましたｗｗｗ 

二つ目はメープルクッキー

アイスボックスクッキーなので、サクホロな食感
今回のメープルシュガーは顆粒状だったので、生地の表面にもブツブツが見えます表面がツヤツヤしてるのは、卵黄のせいかも
甘みが薄いので、子供には不評でした

三つ目はスノーボール

アーモンドパウダーの代わりに、
クルミをフードプロセッサーで粉状にして、
粗く刻んだクルミを入れました。
卵黄などの液体が入らないので、
メープルクッキーよりさらに　サクホロ
粉砂糖をこれでもか！とまぶすと超ウマーー！
粉砂糖は、粗熱が取れたときと冷めてからの二回に分けてまぶすと
たっぷりとついて、いい感じです
これはハンナ・スウェンセンに教わったコツ

チョコチャンククッキーはこちらを参考にしました

【送料無料】A．R．Iのクッキ-の提案

メープルクッキーとスノーボールは
”何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ
を参考にしました

クッキー作ると、天板が足りなくって困るんですよねぇ
二枚の天板で、一枚を焼いている間、もう一枚を冷ますために保冷剤の上に置いたり、氷をのせたりするんだけど、
あと二枚あれば、楽なんだろうな～～～

でも、めったにクッキーを焼かないから、買わないまま来てしまってるｗｗｗ