わたしじかん

去年のオランジェショコラとナッツクラスターの手間を後悔し、
今年はちまちま作るの止めようかな～と思っていたはずなのに、気が付くと、あれこれと買い込んでしまい、
我に返ると、こんなことにｗ

その上、冷凍庫からは、ケーキクラムが二種類、発掘されてしまった（汗）

左は手作りオレンジコンフィを入れたケーキ
右はラム酒漬けドライフルーツとナッツの入ったラムケーキ
写真は解凍後、粉々に崩したものですｗ

となると、オレンジボールとラムボールを作るしかない（？）

オレンジボールを作るのは簡単ですホワイトチョコと生クリームを湯煎にかけ（レンジでも可）、

溶けたらオレンジケーキのクラムと混ぜて、冷やし、小さく丸めます

タコ焼きじゃないです。オレンジボールです。
目分量でやってるので、大きさバラバラｗ
「見栄えが悪いわ！こんなの人にあげるなんて失礼！」と思われた人は、
上品な一口サイズなら２０ｇ、
大きく頬張るサイズなら２５ｇ、
一つずつ、計って丸めてください　m(__)m

丸めたら、冷蔵庫で冷やして......
でも、冷蔵庫がいっぱいなので、ラップをかけて、玄関に置いておけば
この季節、冷蔵庫より冷えます

こちらは、溶かしたスイートチョコと生クリームを
ラムケーキクラムに混ぜ、
冷えてから、丸めたラムボール

あとは、コーティングチョコにくぐらせて、冷やし固め、
一つずつホイルで包めば完成！
あ、チョココートは二回やった方が、出来上がりは綺麗です

オレンジボールはホワイトチョコで、ラムボールはスイートチョコでコーティング

もう一つ、作ったのはジャムトリュフ
こちらはもっと簡単
湯煎（またはレンジ）で溶かしたチョコに
好みのジャム（裏ごしタイプ）を混ぜて、冷やし、
一口大に丸めて、ココアをまぶすだけ
ジャムはラズベリーみたいに酸味が強い物がよさそうなので、
去年の梅酒の梅で作ったジャムを使ってみました

右側がココアをまぶす前、左側がまぶした後
いつも通り、各工程の写真は撮ってませんｗｗｗ
ココアをまぶし始めて、ようやく思い出したマヌケですｗｗｗ

これも、ホイルで一つずつ包みます

これだけでは、去年のオランジェショコラとナッツクラスターに比べて
小箱に入れたときのボリュームが足りない気がしたので、
市販のハート型マシュマロを白・ピンク一つずつ入れるつもりです

職場全体には、
ターシャ・テューダーのクックブックのV.F.Tのトルテ
または、黒い森のケーキを作って行こうかと思います

V.F.Tのトルテはスライス4枚を組み立てて作るので、
21センチ丸型が二つないとできないな～と思い、
新しく買い足したら、古いのが新しいのにすっぽり収まったｗｗｗ
同じ大きさのはずなのに、謎だｗｗｗ