キュウリのからし漬け
(材料） キュウリ １ｋｇ
塩 50ｇ
砂糖 170ｇ
オニカラシ 20ｇ
(作り方） 調味料は計ってファスナーつき袋に入れ混ぜ合わせておく。
キュウリは、洗って、一口大に切って、調味料の中に入れ
全体にまぶし合わせ、空気を抜いてファスナーを閉じる。
冷蔵庫で保存。キュウリから水分が出てくるので、
満遍なく漬かるよう、ときどき上下を変えてやる。
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