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2015年03月04日
カテゴリ： 簡単 手作り料理
簡単チラシ寿司を作りました。
私の場合、市販のすし酢を使います。
硬く炊いたご飯に、
すし酢を記載されている量の半分を加えます。
市販のものは濃いめにできているので少なめで。
この日の、お刺身はお高めだったので
節約チラシで、蒸しエビを使用しました。
３００円位で購入です。
蒸しエビをちょっとだけさらに酒蒸しにして
取り出しておきました。
そして、酒蒸しで残った汁に卵を割りいれて
錦糸卵を作ります。これで、しっかりと味が付きました。
すし飯に炒った白ごまを擦り入れ、
その上に、焼き海苔を散らして、
錦糸卵、エビをバランスよく散らします。
彩りに、菜の花を添えて出来上がりです。
ごまはカルシウムＵＰを計って入れました。
その他血中のコレステロールの排泄を促し、老化防止に
良いと言われています。
生活習慣病の予防なのですが、ゴマを入れることで
風味と触感がとてもよくなりますよ。
皆さんの、チラシはどのようなチラシ寿司でしたか？
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