ビタミンとは
著者は米国生まれの医師で病院長。
今日のテーマ 「 ビタミンとは 」
ビタミン ）
ビタミンとは、
植物や動物の生活組織から抽出された有機物のこと
１．体内で酵素や炭水化物・たんぱく質・脂質の
代謝するのを助ける働きをする。
２．ホルモンや酵素のように、ビタミンも体内で起きる
化学反応を促進する触媒として働く。
３．しかし、ホルモンなどと異なる点は、
からだが自力でビタミンを作ることができないため、
それを含む食物に依存せざるをえないというところにある。
補酵素 ）
１．ビタミンは酵素とともに働くので、補酵素と呼ばれることもある。
２．からだが血液をはじめとする各細胞・ホルモン・遺伝物質を
作るときに、分子の結合を助ける働きをすることもある。
種類 ）
１．４０を超える種類があるが、
そのうちよく話題にされるのは、約１２種類。
２．残りのビタミンはたいがいのものに含まれているうえ、
必要量もわずかだからである。
感想 ）
ビタミンというのは不思議な有機物なんですね。
あるときは、有能なアシスタントとして働き
我々のからだが作り出すことができない存在なのに、
補酵素として、主役の酵素と一体となって健気に働いています。
体が、血液や細胞などを作るときの仲人として、
せっせと休みなく働いているのですね。
いわば、一人で三役も四役もこなしている
すばらしき働き者の役者さんです。
まさに、体内のマルチタレントしかも控えめ
うーん、恐れ入りました。
（ パチパチパチ ）
この続きは次回。
テーマは 「 ビタミンとは その２ 」
© Rakuten Group, Inc.
