果物の見分け方
水分の多いあま～い果物が美味しいですね。
最近では果物や野菜を選ぶ時、
”国内産”かどうかを気にする人も多いかと思います。
国内産だとしても、農薬や化学肥料を
できるだけ使っていないものを選びたいところですね。
今日はそんな果物の選び方・見分け方のポイントをご紹介します。
◆輸入ものは避け、”国内産”を選ぶようにしましょう。
輸入ものは、栽培中の農薬も気になりますが、
収穫後の作物に使用する殺菌剤や防かび剤など
ポストハーベストの心配もあります。
（国内ではポストハーベスト農薬の使用が禁止されています）
また栽培方法、保管状況、輸送方法なども
わかりにくいなど不安も多いですね。
◆”旬のもの”を選びましょう。
旬のものは季節や気候に合わせて
無理なく丈夫に育ち、生育も早いので、
農薬もあまり使わなくてすむのです。
もちろん栄養価も高いですしね。
◆”ずっしりと重いもの”を選びましょう。
持ったときずっしりと重みを感じる果物は、
しっかりと細胞分裂を繰り返し、
細胞の密度がギュッと詰まった証拠。
化学肥料などで急激に生育させたものは
大きくてもそれほどの重量感がないのです。
◆皮をむいて食べるものの方が安全です。
さくらんぼやブドウなどは皮ごと食べたり
口に含んだりするので、安心できるものを選びましょう。
では食材別に見てみましょう。
★メロン
（おいしい時期：5月～6月）
意外にも、果物の中では農薬をあまり使っていない安全なもの。
特に旬のものは安全性が高い。
それでも皮ギリギリまで食べるのは避けるべき。
網の模様がついている品種は、
網がピンと張っているものを選ぶ。
★りんご
（おいしい時期：とくに出盛りの10月～11月）
リンゴは袋をかぶせて育てる「有袋栽培」と「無袋栽培」がある。
有袋は袋が紫外線をシャットアウトしてしまうので、
農薬が分解されにくい。
「サンふじ」「サンむつ」など”サン（太陽）”がついているリンゴは
無袋栽培ものなので、このタイプを選ぶ方が良い。
★なし
（おいしい時期：旬の8月～10月）
なしもリンゴと同様、「無袋栽培」のものが安全で、
「サンセーキ」など”サン”がつく品種は太陽を浴びて育ったもの。
しかしなしは無袋栽培ものはほとんどない。
皮を厚めにむくと、農薬も避けられる。
★みかん
（おいしい時期：11月～12月）
みかんはかけられた農薬がほとんど皮に残るので、
大きな心配はないと考えていい。
外からの見分け方のポイントは”重さ”。
また自然栽培で作ったものは、皮が身にくっついてむきにくい。
中身に比べて皮がプヨプヨしてむきやすいものは、
皮の成長に中身がおいついていないからで、
肥料が多く使われている可能性がある。
★レモン
（おいしい時期：1年中出回るが、特に冬）
国産のレモンは貴重。
ほとんど輸入品で、防カビ剤などのポストハーベストが気になる。
皮ごと飲む飲み物などに入っている場合は、
長時間漬けずにすぐ引き上げよう。
皮をむいてしまえば農薬の心配はほとんどない。
★いちご
（おいしい時期：12月末～1月、2月中旬～3月）
贈答品に使われる大粒の品種は、
病気に弱いので他品種の倍の農薬が必要。
食べる時は、流水にさらしてから。
★バナナ
（おいしい時期：通年）
バナナはフィリピン産より台湾産の方が安全と言われている。
軸が黒く痛みが目につくものは避けてしまいがちだが、
これは殺虫剤や殺菌剤を使用していない証拠。
購入するならむしろこっちを選びましょう。
参考：「国産」「安心」の食べ物はこれだ！（宝島社）
野菜のソムリエ（小学館）
果物は1日150ｇ～200ｇは食べたいところです。
日本人の平均摂取量は「１１９ｇ」というのが現状。
（平成16年国民健康・栄養調査より）
特に２０～４０歳代では１００ｇを下回っているのです。
是非積極的に食べたいですね。
無理という方は、
サプリメントでビタミンのバランスを整えてあげましょう
【過去の関連メルマガ】
果物食べてますか？ No.067
サッカーの敗因は果物不足？！ No.059
© Rakuten Group, Inc.
