2007.01.10
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)
カテゴリ： 私の手作りお菓子
長芋が残っていたので、 かるかんまんじゅう
（今思えば、このときパソコンでレシピを検索すればよかったのです）
私の持っている本で、非常に古いお菓子の本がありまして、
お菓子を作り始めた、高校生の頃買った物です。（何年前だ）
そこに かるかんが載っていました。
長芋をすりこぎでよくする と書いてあります。
今はフードプロッセッサーだから。
現代風にアレンジしながら、長芋・上新粉・砂糖・水をあわせます。
そして、蒸すこと４０分から５０分と書いてある。
こんなに～
でもいくらやっても、ふわふわにはならないんですね。
もっちりの団子です
決して気が長くない私は、途中でやめてしまいました
ごま油で焼いて おやき風 にしちゃった。
お見せするほどではないんけれど、
もっちりぎょうざの甘い版という感じ。
そこそこのお味
ごま油で焼いたのは正解で、外側はカリカリして香ばしかったです。
今検索したら、やはりもっちり風の団子になり、 メレンゲ か ベーキングパウダー
今度から先に検索してから、作ろう
今回も、不思議なレシピに出会ってしまったようです
（今思えば、このときパソコンでレシピを検索すればよかったのです）
私の持っている本で、非常に古いお菓子の本がありまして、
お菓子を作り始めた、高校生の頃買った物です。（何年前だ）
そこに かるかんが載っていました。
長芋をすりこぎでよくする と書いてあります。
今はフードプロッセッサーだから。
現代風にアレンジしながら、長芋・上新粉・砂糖・水をあわせます。
そして、蒸すこと４０分から５０分と書いてある。
こんなに～
でもいくらやっても、ふわふわにはならないんですね。
もっちりの団子です
決して気が長くない私は、途中でやめてしまいました
ごま油で焼いて おやき風 にしちゃった。
お見せするほどではないんけれど、
もっちりぎょうざの甘い版という感じ。
そこそこのお味
ごま油で焼いたのは正解で、外側はカリカリして香ばしかったです。
今検索したら、やはりもっちり風の団子になり、 メレンゲ か ベーキングパウダー
今度から先に検索してから、作ろう
今回も、不思議なレシピに出会ってしまったようです
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