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thomas1203
Author:thomas どこにでもいるような 学生：thomasが送る 日常を描いたブログです。 趣味の外為や バイトのことなんかを 思いつくままに ぐだぐだ書いてる 日記です！！ その他もろもろ よろしくおねがいします(^-^
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Comments
September 17, 2009
カテゴリ： カテゴリ未分類
おはよございます！！
今さっき起きました！
まだちょっと眠いです…(-_-;)zzz
昨日は朝から家のお手伝いやらバイトやら疲れちゃって
ずっと寝てました！！
今日は木曜日だ！！
モーニング立ち読みしに行かなきゃ
昨日ブログの内容あんま書くことないよなぁ～って思ってたんだけど、
未だ見つかりません(笑)
･･･やっぱ見つかりません
花王のエコナの話にしました！
今エコナのクッキングオイルが販売自粛になりましたね！！
エコナオイルに含まれる
グリシドール脂肪酸エステル
(正確にはジアシルグリシドールなんかな？？)
が加水分解で、グリシドールを生成して、
これが発がん性を示すってことです。
花王のほうはエコナは十分安全性を確認している
とはしているものの、
発がんを危惧している人も多いかと思われます！
だってグリシドールだもん！！
答えになってないですね
グリシドールは確か…、2,3-ｴﾎﾟｷｼﾌﾟﾛﾊﾟﾝｰ1-ｵｰﾙ (2,3-epoxypropan-1-ol)
のことだったと思うのですが、
エポキシは私の経験上、人間に有毒なことが多いんで。
エコナだけではなくて他のクッキングオイルにも含まれているということ！
また国(特に厚生省)がエコナをトクホに認定した過程で
十分に安全性の検査がなされたこと！
を考慮すれば、それほどエコナによる発がん性は多くないものと思われます。
まぁ、あくまで私の見解なだけなんで、参考程度に見てください！
そのほか、あまり知られてないかもしれないんですが、
お肉や魚を焼いたものも発がん性があるんですよ
その究極系なんですが、
焼き肉などで、焼きすぎて真っ黒になっちゃったのは
がんになるから食べない方がいぃとか聞きませんでした？？
お肉や魚は動物性タンパク質(分解された最小単位でいうとアミノ酸)
が豊富なものが多いですよね？！
アミノ酸は熱せられると
IQ(ｱｲｷｭｰ：車じゃないっすよ？)やPhIP(ﾌｪﾆﾙｱｲﾋﾟｰ)などが合成されて、
これらが体内のDNAに作用？？
あるいは遺伝子発現に関する様々なﾌｧｸﾀｰに作用して？？
がんを誘導しちゃう！んですね。
焼き肉の例では、
お肉を焼くことでiPが合成されてリスクが増すってことです。
ちなみにコゲは関係なくて、
コゲてなくても熱するだけでもIQ、PhIPなどはできるんで、
これを回避する手段はないものと思われます。
生で食べるくらいしかないかな？？
あと、エコナのクッキングオイル以上に気をつけないといけないのが
ひじき
らしいです！！
日本人なら食べたことありますよね？？
私もよく食べてます♪
ひじきにも発がん性があることが確認されています。
肉とか魚よりも大きいかもしれません。
英国のジャーナルでは
ひじきの摂取は推奨できないということでした！
よかったらトリビア程度で覚えておいてください！！
とまぁこんなところですかね？？
もし何かわからないことがあれば
コメントで尋ねてください♪♪
今さっき起きました！
まだちょっと眠いです…(-_-;)zzz
昨日は朝から家のお手伝いやらバイトやら疲れちゃって
ずっと寝てました！！
今日は木曜日だ！！
モーニング立ち読みしに行かなきゃ
昨日ブログの内容あんま書くことないよなぁ～って思ってたんだけど、
未だ見つかりません(笑)
･･･やっぱ見つかりません
花王のエコナの話にしました！
今エコナのクッキングオイルが販売自粛になりましたね！！
エコナオイルに含まれる
グリシドール脂肪酸エステル
(正確にはジアシルグリシドールなんかな？？)
が加水分解で、グリシドールを生成して、
これが発がん性を示すってことです。
花王のほうはエコナは十分安全性を確認している
とはしているものの、
発がんを危惧している人も多いかと思われます！
だってグリシドールだもん！！
答えになってないですね
グリシドールは確か…、2,3-ｴﾎﾟｷｼﾌﾟﾛﾊﾟﾝｰ1-ｵｰﾙ (2,3-epoxypropan-1-ol)
のことだったと思うのですが、
エポキシは私の経験上、人間に有毒なことが多いんで。
エコナだけではなくて他のクッキングオイルにも含まれているということ！
また国(特に厚生省)がエコナをトクホに認定した過程で
十分に安全性の検査がなされたこと！
を考慮すれば、それほどエコナによる発がん性は多くないものと思われます。
まぁ、あくまで私の見解なだけなんで、参考程度に見てください！
そのほか、あまり知られてないかもしれないんですが、
お肉や魚を焼いたものも発がん性があるんですよ
その究極系なんですが、
焼き肉などで、焼きすぎて真っ黒になっちゃったのは
がんになるから食べない方がいぃとか聞きませんでした？？
お肉や魚は動物性タンパク質(分解された最小単位でいうとアミノ酸)
が豊富なものが多いですよね？！
アミノ酸は熱せられると
IQ(ｱｲｷｭｰ：車じゃないっすよ？)やPhIP(ﾌｪﾆﾙｱｲﾋﾟｰ)などが合成されて、
これらが体内のDNAに作用？？
あるいは遺伝子発現に関する様々なﾌｧｸﾀｰに作用して？？
がんを誘導しちゃう！んですね。
焼き肉の例では、
お肉を焼くことでiPが合成されてリスクが増すってことです。
ちなみにコゲは関係なくて、
コゲてなくても熱するだけでもIQ、PhIPなどはできるんで、
これを回避する手段はないものと思われます。
生で食べるくらいしかないかな？？
あと、エコナのクッキングオイル以上に気をつけないといけないのが
ひじき
らしいです！！
日本人なら食べたことありますよね？？
私もよく食べてます♪
ひじきにも発がん性があることが確認されています。
肉とか魚よりも大きいかもしれません。
英国のジャーナルでは
ひじきの摂取は推奨できないということでした！
よかったらトリビア程度で覚えておいてください！！
とまぁこんなところですかね？？
もし何かわからないことがあれば
コメントで尋ねてください♪♪
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あああ!惜しい!
。+くみらっち+。
さん
あともう少しで2222番をｹﾞｯﾄだったのに･･･
悔しいです｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
私、ひじきってあんまり好きぢゃないです。
ﾜｶﾒと昆布と海ぶどうが好きです!
ｳﾁの油はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙかごま油しかないので問題なさそうです!
でも焼き肉は大好きだから危ないかも(*´д｀*) (September 17, 2009 09:00:44 PM)
悔しいです｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
私、ひじきってあんまり好きぢゃないです。
ﾜｶﾒと昆布と海ぶどうが好きです!
ｳﾁの油はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙかごま油しかないので問題なさそうです!
でも焼き肉は大好きだから危ないかも(*´д｀*) (September 17, 2009 09:00:44 PM)
Re:あああ!惜しい!(09/17)
thomas1203
さん
残念、惜しかった！！
またチャレンジしてね♪笑
ひじきあんまり好きじゃないですかぁ･･･。
なら大丈夫そうですね☆笑
海ぶどうって緑のﾌﾟﾁｭﾌﾟﾁｭしたﾔﾂですか？？
食べたことないかも・・・
焼き肉とかは食べても全然大丈夫ですよ！？
若いうちは修復機構も正常なんで！ (September 18, 2009 12:28:18 AM)
またチャレンジしてね♪笑
ひじきあんまり好きじゃないですかぁ･･･。
なら大丈夫そうですね☆笑
海ぶどうって緑のﾌﾟﾁｭﾌﾟﾁｭしたﾔﾂですか？？
食べたことないかも・・・
焼き肉とかは食べても全然大丈夫ですよ！？
若いうちは修復機構も正常なんで！ (September 18, 2009 12:28:18 AM)
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