かぶのリゾット
＜かぶのリゾット＞
材料
かぶ ２個
米 １Ｃ
バター 大３
コンソメ １個
粉チーズ
パセリ
水 １L
しお・こしょう
作り方
１．かぶは、皮をむき１．５ｃｍくらいの角切りにし、バター大さじ１で炒めしおこしょうをしたら火を止め、蓋をして余熱で蒸し煮にする。
２．米は洗ってバター大さじ１で炒め、水とコンソメを加えやわらかくなるまで煮る。
３．米が炊けたらかぶを加え、しおこしょうで味を整え、バター大さじ１で風味付けする。
４．器につぎ、粉チーズとパセリをふる。
参考：Kumiko クッキング
© Rakuten Group, Inc.
