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2005年04月24日
テーマ： ナチュラル＆シンプルライフ(1810)
カテゴリ： 手作り
２４日の鉄腕ＤＡＳＨは『節約茂子』もあった為少し似たようなものを作ってみた。
そこでは牛乳＋レモンからチーズを作っていた。
今はレモンがなかったので大豆から豆乳を作り、にがりで豆腐を作った。作り方がチーズに似ていたので大喜びだった。
豆乳約５００ｇを沸騰しない程度に加熱してにがり２０ｃｃを回しいれた。しばらくしたら固まってきたので、小さなザルに入れて水分を抜いた。
出来上がったのは温かくやわらかい甘みのある豆腐。
チーズじゃなーいといいながらも全部食べた娘達でした。
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