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2008年12月18日
カテゴリ： 日記・２００８－１２
昼ごはんを食べ終わってすぐに、夕食で食べる「ラザーニャ」の準備
↑これら、乾燥パスタのいいところは、作り置きしておいたミートソースと
ベッシャメラというホワイトソース（バター 牛乳 小麦粉）と、モッツァレラチーズで
カッコがつく、、、という「手抜き料理」なのだ
これ茹でないでも平気なんですよ
ボリュームを出したい時は、ポテトスライスなどを間に はさむとＧｏｏｄです
パスタ、ミートソース、ベッシャメラ、モッツァレラチーズ、時々粉チーズ（天気予報？）を
何回か繰り返して、オーブンに入れる前に、1時間以上 ほったらかして
具からでる水分で、乾燥の板パスタが柔らかくなり オーブンで調理できるようになります
今日は、3時間以上放置するので、パリパリの硬い部分はなさそうです
と、いうのも 今日は娘のクラスのマンマだけで「夕食会」
オットも抜きです。息子の時は、すでに、マンマたちの派閥が出来ていたのと
下の娘がいたりして、なかなかこのような機会がなかったのですが
この娘のクラス（現在・2年生）のマンマたちは、あまり頑強な派閥を
作る事なく（オムツ時代からの友人というマンマも何人かはいるのですが）
比較的、みんなが仲良く、第３者の目で見ても「協力的」
せっかくの機会なので、夕食の準備をして子ども達に
↑これら、乾燥パスタのいいところは、作り置きしておいたミートソースと
ベッシャメラというホワイトソース（バター 牛乳 小麦粉）と、モッツァレラチーズで
カッコがつく、、、という「手抜き料理」なのだ
これ茹でないでも平気なんですよ
ボリュームを出したい時は、ポテトスライスなどを間に はさむとＧｏｏｄです
パスタ、ミートソース、ベッシャメラ、モッツァレラチーズ、時々粉チーズ（天気予報？）を
何回か繰り返して、オーブンに入れる前に、1時間以上 ほったらかして
具からでる水分で、乾燥の板パスタが柔らかくなり オーブンで調理できるようになります
今日は、3時間以上放置するので、パリパリの硬い部分はなさそうです
と、いうのも 今日は娘のクラスのマンマだけで「夕食会」
オットも抜きです。息子の時は、すでに、マンマたちの派閥が出来ていたのと
下の娘がいたりして、なかなかこのような機会がなかったのですが
この娘のクラス（現在・2年生）のマンマたちは、あまり頑強な派閥を
作る事なく（オムツ時代からの友人というマンマも何人かはいるのですが）
比較的、みんなが仲良く、第３者の目で見ても「協力的」
せっかくの機会なので、夕食の準備をして子ども達に
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