2005年05月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
七輪で焼きとり
こんないい天気に家の外で食事をしない手はない。
と、いうことで。焼きとりしました。
モモ肉をたっぷり買ってきて、竹串に刺して七輪でパタパタ。
秋刀魚もそうですが、シーズン一回目の焼きって、いつも失敗しそうになります。
火加減を忘れちゃうんですね。
七輪って何年たっても難しい。
火力を強くするとすぐに焼けるんですが、焦げが出て網が汚れて、肉まで黒く汚くなっちゃいます。
二巡目からは、なんとなく要領を思い出してきました。
スローフードじゃないですが、ビールを飲みながら、じっくり焦らず焼くのがいいですね。
煙がたっぷり立ちのぼって、燻製入った焼きとりは最高においしいです。
はあ。幸せ……
こんないい天気に家の外で食事をしない手はない。
と、いうことで。焼きとりしました。
モモ肉をたっぷり買ってきて、竹串に刺して七輪でパタパタ。
秋刀魚もそうですが、シーズン一回目の焼きって、いつも失敗しそうになります。
火加減を忘れちゃうんですね。
七輪って何年たっても難しい。
火力を強くするとすぐに焼けるんですが、焦げが出て網が汚れて、肉まで黒く汚くなっちゃいます。
二巡目からは、なんとなく要領を思い出してきました。
スローフードじゃないですが、ビールを飲みながら、じっくり焦らず焼くのがいいですね。
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志麻ケイイチ
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