【時無草紙】

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2008年03月09日

タチの刺身

(8)

テーマ：食べ物あれこれ(50717)

カテゴリ：カテゴリ未分類

これは「タチ」
平たく言えばタラの金玉ですな。白子です。

今の時期。北海道のスーパーにはいっぱい並んでいます。
しかし大量に安く出回っているのは、もっと細いヤツで、味噌汁や鍋にいれていただきます。
これがまたうまい。

写真のタチは刺身用。天ぷらにしても最高です。
味噌汁用よりもちょっと高い。と、言ってもこの量で260円くらいだから、たいしたもんじゃありません。

お味は、なんと言うかタチとしか言いようがないのですが、プリプリしてまったりしていて生臭さは欠片もありません。

醤油とポン酢と塩を用意して、いただきました。
表面がつるつるしているので、醤油があまりからみません。
追い塩をペロリと舐めながらいただくと最高です。

日本酒に最高に合う。
うまし！！

ちなみに皿は白つながりで一反木綿です。

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