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紅龍(HONGLONG)
太陽が落ちて残る空の紅・・・それが残照。 刻一刻と流れる時間。 消えゆく一秒。 そんな中で、心に残る一瞬は、 私にとって「時刻の残照」。
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2010/03/20
カテゴリ： カテゴリ未分類
あまり知られてはいないが、
実は 伊勢海老の水揚げ量日本一だったり、
梨の産地だったりする。
幻のコシヒカリと呼ばれ（るらしい）米もできる。
しかしなんと言っても、
千葉と言えば 落花生！
幼稚園の頃から、遠足に落花生掘りなど
目にしたり口にする機会は多かった。
蔓状の茎（根？）の所々に生っている。
文字通り 芋蔓式に掘り上げるのだ。
落花生もアーモンドも 種別としては似たようなものだろう。
だから私は アーモンドも土の中に生ると思っていた。
そして アーモンドに殻が付いている など
考えもしなかった。
落花生は殻付きで売られているのをよく目にする。
アーモンドは ほとんどが剥かれて売られている。
目にするものこそが その物の姿だ。
デパートの地下を通り抜けている途中、
見慣れないものが目に入った。
ラベルには「殻付きアーモンド」と書かれている。
・・・殻が あったのか！
そうだよな。
土の中に生るんだから、剥き出しじゃないよな。
そう納得しながら 殻付きアーモンドを購入。
そして やっぱり美味い！！
アーモンドとは こういう味だったのか と
感心するような風味がある。
これが土の中に生っている と、
写真を添えてブログに載せよう。
一応検索して確認したところ、
出てきた写真は 大きな木が写っているではないか。
「アーモンドの木・・・バラ科サクラ属の落葉高木」
サクラの根っこに サクランボは生らない。
アーモンドの木に生るアーモンドの実は、
青々と茂る葉の間から 茶色の実を零していた。
根っこを掘るのではなく、
木をゆさゆさ揺さぶって落とし 収穫するそうである。
胡桃もピスタチオもカシューナッツも、
みんな木に生る。
土の下に潜っているのは、落花生くらいだろうか？
ナッツの定義は
かたい皮や殻に包まれた食用の果実・種子の総称 だそうだ。
栗も銀杏もゴマもナッツに種分けされている。
ジャイアントコーンやそら豆、えんどう豆などは
関連して販売されることもあるが、ナッツではない とある。
だんだん 分からなくなってきた。
美味しければ それでいいか と思う。
そしてもう一つ 改めて気付いたことがある。
落花生はピーナッツである。
私はずっとピーナッツは「ピーナッツ」としての一語と
考えていたのだが、ピー＋ナッツ・・・だ。
カシューナッツ マカダミアナッツ ヘーゼルナッツ ココナッツ、
そして ピーナッツ。
peaとは 豆のこと。ナッツのほとんどが木に生る「木の実」に対して、
マメ科のナッツ で、ピーナッツ！！
元千葉県民として 知らなかったとは、不覚である。
アーモンドを食べながら、ブログを書いたり調べたりしていたら、
アーモンドの残りがほとんどなくなってしまった。
ちなみに アーモンドはバラ科・サクラ属なので、
アーモンドの花は 桜に似ているそうだ。
ただ 花柄が非常に短く、
枝に沿うように花が咲くので、
桃の花によく似た感じとなるらしい。
アーモンドの花・・・見てみたいものである。
更に アーモンドの残りが少なくなった。
脇には 山のように詰まれた殻ばかり。
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最終更新日
2010/03/20 07:52:41 PM コメントを書く
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