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久しぶりにカステラを作りました。 わたしの行っている教室ではもうカステラは作らないそうです。すごく憧れてたのよね。いつも隣の教室でカステラ作っていて上のクラスに上がったら作れると思っていたのに・・・・><一番のショックでしたよ。なのでクックパットからレシピ見つけて作ってみました。蜂蜜もちょうどいい量残っていた。焼き時間が1時間もかかるんですね。 小さいとき父がカステラの端っこを箱にいっぱい持ってきました。(父はケーキと和菓子のお店で働いていたので)バームクーヘンもいつも端っこでした。まともな形を見たことがなかったゞ(≧m≦●)ぷっカステラはあるんだけどいつも端っこだったよ。でも端っこが一番甘くておいしいんだよね。あんなカステラみたいにおいしくは出来ないんだよね。懐かしい思い出の味です。私が作ったカステラは・・・・・こんな感じに。 底にザラメ入れすぎてジャリジャリしてます。でもおいしいけど何か足りないような・・・・しっとり感かな?文○堂みたいなしっとりカステラはどうやったら出来るのか? 何事も修行だね。
2008.05.26
今日は配達の担当者が帰ってくるまで店番。 2時には暇になるから・・・・。そうだお店でなんか作ってよう妹に頼まれていた水まんじゅう。わたしの計りは熱いもののせられないのでちょうどいいや。お店に材料持って行って作りました。こうやって入れて固めるだけ。20個の水まんじゅうが出来ました。うちの冷凍庫には入らないので暫くお店の冷凍庫に。ベーグルとともに送る予定です。あとはこちら。■冷凍■大山ハム パストラミビーフ 500gこれを入れたベーグルなんだけど生で食べてみたいって言うので同梱。お楽しみにー。
2007.11.26
今日はものすごく暑かったですこんな日は冷た~い和菓子でひんやりしたい。水まんじゅうを作りました。もう少し冷やしておけばよかった~あんこはスーパーで売ってる格安品なので甘かった。白餡もスーパーのです。自家製の梅肉を使用して梅餡です。抹茶餡も作ってみました。あんこは自家製で作ったほうがいいかも~。けっこう甘いのね。残ったあんこは何にしようかなー?
2007.08.05
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