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2014年08月17日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
息子家族は、4時半頃に金沢に帰りました  嫁のスマホを通じて
一人一台のスマートホンを持ち、3人がゲームに興じている

その内電源が無くなり、充電して再開
小6の孫は、腰が痛い、スマホのやり過ぎで腰痛だそうで この子達が高齢になったら
どうなるのか心配です

3キロ入りの梅干や3キロ入りの梅酢 冷凍したイチゴジャムを発泡スチロールの箱に入れお土産にしました
苺の苗も持って帰りたかった様だけれど、雨が止まないので、持ち帰れませんでした


買い物のついでに、あかずきを買ってきました
福井の郷土料理  すこ

金沢でもあかずき売っているし、すこも食べた事がると言っていました
あかずきは赤いずいきの葉をたべます 赤くない物の葉は青く食べられませんが里芋ができます

あかずきの頭は美味しいです
普通の里芋の頭は、あまり美味しくなく産地では捨ててあります




すこ
すこ posted by (C)きんぎょ



あかずきの皮を剥くと手が汚れるので、切ってある物を買いました
1時間水に浸けてあく抜きをして、鍋を熱くしてあかずきを入れ、空炒りし

3秒蓋をして蒸す、それを3回繰り返します
最後に酢を入れて出来上がりです 酢を入れると赤く染まります

砂糖は食べる時入れます 作り方興味のある方はホームページをご覧ください






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最終更新日  2014年08月17日 07時45分00秒
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Re:郷土料理 すこ(08/17)  
島村の渡し  さん
お早うございます
お疲れ様でした 楽しく賑やかだったですね
沢山のお土産で大喜びだった事でしょう
我が家も昨日孫娘と宿題を残して親は帰りました
(2014年08月17日 07時04分38秒)

Re:郷土料理 すこ(08/17)  
☆楽豆☆  さん
おはようございます、楓さん。

大変な騒動のような息子さん夫婦の
賑やかさかな。笑
良いですね~♪
そうですねー、時代は変わっていきますねー。
私も母の実家などに連れて行かれたとき、何もすることがなくて本当に退屈で退屈で仕方がなかったです。
今みたいに持ち運べるPCやなんやかんやあったならと思うほどに退屈だったことを思い出しますよ。(^^ゞ
大人たちは懐かしい四方山話に興じることができますが、現代をまだほんの少ししか知らない子どもには何のことか、興味が湧かないお話ばかり・・・(^^ゞ
そんなこんなの帰省を思い出しました。

そしていろいろたくさんの手作りお土産を持たせてあげる楓さんはやはり素敵なお祖母様ですね~♪あったかいです。 (2014年08月17日 09時08分58秒)

Re:郷土料理 すこ(08/17)  
食べたことのない郷土料理なんですね。 (2014年08月17日 09時22分14秒)

Re:郷土料理 すこ(08/17)  
蕗のとう  さん
アカズとは 赤いサトイモのことですか?今は 成長途中ですので サトイモの収穫時期に
作れるようですね。昔は 味噌汁に入れて 食べましたが・・・ (2014年08月17日 10時21分25秒)

Re:郷土料理 すこ(08/17)  
まほろば407  さん
今日は^^

息子さん家族と 多忙と愉しみが同居して、あっという間に時間が過ぎ去ったと思います!
一つの縣を隔てた所にお住まいで、お孫さん
と会えるのか゛一番の楽しみじやないでしょうか!!
あかずきの頭美味しそう~これも お袋の味
懐かしいです(^^♪ (2014年08月17日 11時03分30秒)

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