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2009/04/14

　金曜日に2時間近く早足で歩きつづけたら土曜日には超筋肉痛でした｡いかに運動不足か実感しましたｗ　さてそのせいで疲れたので土曜日にはアップルパイを焼きました｡

　アメリカ式の超簡単パイ生地でのアップルパイ。いつも作っているより少し分量を増やして作ることに。これでリンゴ大が1個食べられるのです。で、生地にマーガリン110ｇを入れるんですが、これが結構な分量で私はもったいなくなってしまいましたw　とはいえ、いれないわけにいかない。それならとバターに切り替えてみました。値段的にはこっちのが高いですが、コクがでていいのではないかと考えたのです。バターは少しやわらかくしなければいけない。のでチンしたらやわらかすぎて４/１ほど液体に....ｗ

　この生地作りには水も入れるのですが、指定分量を全部いれてはいけないと書いてあります。様子を見ながらフォークでかき混ぜていて丸まってくるくらい、すこし粉っぽい程度で止めろと。
　バターのせいかいつもより生地が水っぽかったのと、いつも少々水を入れすぎなので粉っぽいぜぃ！というところで水を止めました｡

　大きなパイ皿では切り分けるのが面倒なのでw小さなカップで1コずつつくるのですが、ここに生地を入れている最中、まったくまとまらず上手く入れられません｡これが水が少ないのかバターのせいなのか分らず、結局最後の最後で水が少なすぎたことが判明しましたが、そのコロにはすでに遅く、味はいいんですが生地がボロボロポロポロの失敗作となりました｡まあ味はいいしリンゴも大量に食べられるんでいいですが。

　日曜には母がずっと作れ～と言っていたパンのブリオッシュを作ることに。土曜日の夜にパン焼き機に分量を仕込んで、朝母にスイッチを入れてくれるように頼んで就寝。練りあがってふたを空けると。

　ありえないくらいベトベトの生地がそこに....。

　どう考えても粉の分量を間違えています。が、それが１００ｇなのか５０ｇなのか。とりあえず100入れたら（ここで50にしないのが私らしいw）wちょうどよさげになったので、そこから発酵時間を取り焼いてみました。

　結果としては硬くて失敗でした｡味も違うし。

　硬いのは粉を入れすぎたからか、2度練ってしまったからかは私にはわかりません。

　続いて作ったウインナー入りバターロールはいつも通りでしたが、ブリオッシュが残念すぎる。

　ついでにブリオッシュでは卵黄を3個つかうのですが、そのために卵白が3個分廃棄されてしまうわけです。いつももったいないと思いつつ廃棄していたので、今回はそれでメレンゲお菓子を作ってみました｡

　90度のオーブンで1時間～1時間半焼けと.....il||li_|￣|○il||liｶﾞｰﾝ｡

　その燃料代の方がもったいない気が.....

　しかもウチのオーブンは110度までしか下がらず、1時間焼きましたが中が生焼けで、サクサクどころかベタベタ。おいしいけれどキャラメルのように歯についてしまい、食べられないw　オーブンﾄｰｽﾀｰで3個ほど少し焼いてみよう、と思ったら目を離した隙に炭に.....ｗ
　結局食べる直前に2分程度ﾄｰｽﾀｰでアブって、少々放置で水分を飛ばせばカリカリになるので、その間に食べればいいとわかりましたが、電気代のが大変なので、鶏さんには申し訳ないですが卵白は今後も廃棄になりそうです。

　なんだか失敗作連続でｶﾞｯｶﾘです。週末は不運の波がきていたようです（´・ω・｀）ｼｮﾎﾞﾝ

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