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面白かった本はたいがい食べるシーンが印象に残っているぐらい、食べることと読書が好きです。いいなあ、と思った本のことを少しずつ書いていきたいと思います。
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2005.05.15
カテゴリ： おいしい描写の本
野菜だより 季節のいきおいを丸ごとたべる／高山なおみ著
冷静に考えてみると、それぞれの野菜が一番おいしい季節をちゃんとわかってなかったなあ、と思いました。なんとなくは知ってたり、意識せずおいしい時に食べてたりはしてると思うんですけど。
この本には、おいしさを引き出すシンプルな食べ方や季節ごとの野菜の味の変わり方、保存の方法なんかも実用書っぽく紹介されていて、それがいかにも現代的な感じです。（デザインもアリヤマデザインストアですし）昔の人なら普通に知ってた（かも）だろうなあ・・・でも知らない私はとても新鮮に読めました。
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Last updated
2005.05.15 22:50:06 コメントを書く
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