としのすけのワインハウス

２００３年１２月（１）

２００３年１２月

ル・ドモワゼル・ソシアンド・マレ（２００１）２００３／１２／０１　自宅にて正直、切れそうです。苦労して書いた日記がセキュリティーに何故かひっかかり、「戻る」で修正しろとのことなのでそうすると・・・真っ白！ああ・・・もう・・・気分悪い！株主になって総会で文句いったろうか！（^^;）ま、抑えましょう。気を取り直してもう一回。（ほんとは、この金曜日から週末にかけての出来事も書いていたのですが・・・もう面倒だからワインのコメントのみにします）ル・ドモワゼル・ソシアンド・マレは、格付けクラスと同じ価格で取り引きされるスーパーなブルジョア、「酸味の効いたポイヤック」という印象のシャトー・ソシアンド・マレのセカンドワインです。畑はサン・テフテフの北２Ｋｍぐらいのところ、さらに北には以前コメントしたシャトー・ヴェルディニャンがあります。コルクは長くて上質です。開栓直後の香りは、ストロベリーフレーヴァーのチョコレート。（^^）結構いいかも。色は濃く深い黒紫でツヤがあり、骨太のボディーを彷彿とさせます。口に含むと酸味とタンニンが印象的。若い赤い果実味と杉、新しい樽の香り、少し土臭い重い香りが控えめながらしっかりと感じられます。「なかなかのお方」であると直感できる高級感は流石です。ＨＰ：８シャトー・ソシアンド・マレの血統だけあって、酸味の効いたポイヤック」という印象が確かに感じられます。それにしてもこのタンニンと酸は凄い、セカンドながらあと５年ぐらいは寝かせたくなるほどです。
ブラゾン・ディッサン（２０００）２００３／１２／０３　自宅にて楽天さん！頑張りましたね！今日は早く帰ってきたので、久々にトップページの更新にチャレンジしました。で、驚いた！過日文句を言っていた、何処がいけないかわからない、どうすれば良いのかわからないといった不便が解消！悪いところが赤と緑で示され、ちゃんと修正出来ました。晴れてトップページ更新。と言っても、大幅縮小ですが。（^^;）さて、そろそろコメントするワインが無くなってきたので、今日は色々仕入れました。で、何を開けようかな～などと思っていたら、Marketplaceさんがモンテス・アルファをコメントなさっている・・・あちゃちゃ、先越されたぞ・・・ということで、久しぶりにブラゾン・ディッサン（２０００）でいい気分になっちゃおうという訳です。香りよし、樽の効き方よし、甘みよし、酸味よし、タンニンよし・・・、シ・ア・ワ・セです。（^^）時間とともに香りもどんどんパワーアップしてきます。余裕のＨＰ：９今月から仕事の守備範囲が大幅に広がって、でなきゃならん会議も増えて・・・トホホな状態なのですが、こんなワインに「お疲れさん」って言われると、「しゃーない、頑張るか～」って気になりますね。（笑）でも逆に・・・「も～仕事なんでどうでもいいや」って気にもなるから・・・プラスマイナスゼロ？（笑）
シャトー・グリヴィエール（１９９８）２００３／１２／０６　自宅にて今日のワインはこれまたロージィ001さんお勧め第２弾、シャトー・グリヴィエール（１９９８）です。北部メドックのほぼ真ん中のブレニャン地区コサン村近くに畑があります。地理的には、粘土質の低地の為、あまり上等のワインが出来るところではなさそうなのですが、「ワイン王国」NO.15（2002年夏号）にて、『ベストバイワイン』＝一流ソムリエが選ぶ、“これぞコストパフォーマンスに優れたワイン” で選ばれたワインだとのこと。さてお味の方はいかがなものでしょうか・・・このワイン底がかなり強い上げ底になっているのと、比較的重めのボトル・・・期待度大です。コルクは中庸の品質の長めのもの。ベットリと濃い赤紫が染みつき、赤い酸味のある果実の香りとタバコの香りがします。開栓直後は香りはあまりたってきません。少し「例の」コンクリート系の香りがするのが残念。（としのすけ、ブラインドだったら１０００円クラスワインのレッテルを貼ります）色は流石に濃く、深い赤紫。１９９８年と言えば結構な時間が経っているのでそろそろ熟成感など出てきていても良さそうなのですが・・・こいつは全然時間を感じさせない！エッジまで紫が残っており、あと１０年やそこらはヘッチャラの勢いです。少し時間をおくと、徐々に弱いながら香りを感じられるようになります。アルコールのアタックはなかなか消えませんが、その陰に酸味のある赤い果実、プルーン、スパイスが現れます。樽の香りは極弱く、ある意味自然なのですが、高級感にはやや欠けます。味はフルボディー、アルコールの刺激を少し感じるワイルドな感じのものです。複雑で濃厚なエキスと力強い酸味・渋みはポテンシャルを物語っていますね。フィニッシュはなかなか素晴らしく、心地よい酸味とタンニンが上顎の奥に長く残ります。ＨＰ：８分厚いボディーと力強い酸味が印象的なワインですが、香りが弱いのがいただけません。また、セパージュがメルロー５８％、カベルネ・ソーヴィニヨン３３％、カベルネ・フラン９％と、メルローリッチの割にはまだまだガチガチに若い印象なのが不思議。もう少し落ち着かせてから、再度試してみたいです。
今日は、ちょっと趣向を変えて、としのすけお気に入りのレストランのボルドー関連のワインリストをご紹介します。結構イケていると思うのですが・・・（^^;）こんなお店で、毎月のように優雅にお食事出来るようになりたいなぁ・・・（^^;）（お店のＨＰから無断で抜粋しています。問題があればすぐ削除致しますので、ご指摘ください。） CLOS DU MARQUIS クロデュマルキ 1999 SAINT JULIEN サンジュリアン　 6，000 CHATEAU FAUGERES シャトーフォージェール 1999 SAINT EMILION サンテミリオン　 6，000 CHATEAU HAUT CARLES シャトーオーキャルル 2000 FRONSAC フロンサック　 6，500 DAMAINE DE CAMBES ドメーヌドゥカンブ 1990 BORDEAUX ボルドー　 7，500 CHATEAU LYNCH BAGES シャトーランシュバージュ 1997 PAUILLAC ポイヤック　 8，000 GRAND PUY LACOSTE シャトーランシュバージュ 1993 PAUILLAC ポイヤック　 8，000 CHATEAU LALANDE BORIE シャトーラランドボリー 1983 SAINT JULIEN サンジュリアン　 8，500 LES FORTS DE LATOUR レフォールドゥラトゥール 1999 PAUILLAC ポイヤック　 10，000 CHATEAU CALON SEGUR シャトーカロンセギュール 1994 ST ESTEPHE サンテステフ　 10，000 PAVILLON ROUGE DU CHATEAU MARGAUX パヴィヨンルージュデュシャトーマルゴー 1996 MARGAUX マルゴー　 11，000 CHATEAU LA MISSION HAUT BRION シャトーラミッションオーブリオン 1993 GRAVES グラーヴ　 12，000 CHATEAU COS D’ESTOURNEL シャトーコスデストゥルネル 1987 ST ESTEPHE サンテステフ　 12，000 CHATEAU MONBRISON シャトーモンブリゾン 1982 MARGAUX マルゴー　 12，000 VIEUX CHATEAU CERTAN ヴィユーシャトーセルタン 1980 POMEROL ポムロール　 12，000 DOMAINE DE CHEVALIER ドメーヌドゥシュヴァリエ 1988 GRAVES グラーヴ　 13，000 CLOS DU VIEUX PLATEAU CERTAN クロデュヴィユープラトーセルタン 1994 POMEROL ポムロール　 14，000 CHATEAU LA FLEUR PETRUS シャトーラフルールペトリュス 1994 POMEROL ポムロール　 14，000 CHATEAU SOCIANDO MALLET シャトーソシアンドマレ 1986 HAUT MEDOC オーメドック　 15，000 CHATEAU CLINET シャトークリネ 1993 POMEROL ポムロール　 16，000 CHATEAU CALON SEGUR シャトーカロンセギュール 1990 ST ESTEPHE サンテステフ　 16，000 CHATEAU BEAU SEJOUR BECOT シャトーボーセジュールベコ 1988 SAINT EMILION サンテミリオン　 16，000 CHATEAU MAGDELAINE シャトーマグドレーヌ 1975 SAINT EMILION サンテミリオン　 16，000 CHATEAU PICHON CONTESSE DE LALANDE シャトーピションコンテス　ドゥラランド 1996 PAUILLAC ポイヤック　 17，000 CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU シャトーデュクリュボーカイユー 1990 SAINT JULIEN サンジュリアン　 17，000 CHATEAU ANGELUS シャトーアンジェリュス 1987 SAINT EMILION サンテミリオン　 17，000 CHATEAU LYNCH BAGES シャトーランシュバージュ 1979 PAUILLAC ポイヤック　 17，000 CHATEAU GRUAUD LAROSE シャトーグリュオーラローズ 1978 SAINT JULIEN サンジュリアン　 17，000 CHATEAU LEOVILLE POYFERRE シャトーレオヴィルポアフェレ 1986 SAINT JULIEN サンジュリアン　 17，000 CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU シャトーデュクリュボーカイユー 1995 SAINT JULIEN サンジュリアン　 18，000 CHATEAU SOCIANDO MALLET シャトーソシアンドマレ 1990 HAUT MEDOC オーメドック　 18，000 CHATEAU TROPLONG MONDOT シャトートロプロンモンド 1988 SAINT EMILION サンテミリオン　 18，000 CHATEAU CONON シャトーカノン 1990 SAINT EMILION サンテミリオン　 18，000 CHATEAU CONON シャトーカノン 1989 SAINT EMILION サンテミリオン　 19，000 CHATEAU LA FLEUR PETRUS シャトーラフルールペトリュス 1996 POMEROL ポムロール　 20，000 CHATEAU DUCRU BEAUCAILLOU シャトーデュクリュボーカイユー 1988 SAINT JULIEN サンジュリアン　 20，000 CHATEAU GRUAUD LAROSE シャトーグリュオーラローズ 1985 SAINT JULIEN サンジュリアン　 20，000 CHATEAU PICHON CONTESSE DE LALANDE シャトーピションコンテス　ドゥラランド 1981 PAUILLAC ポイヤック　 20，000 CHATEAU LEOVILLE LAS CASES シャトーレオヴィルラスカーズ 1981 SAINT JULIEN サンジュリアン 20，000 CHATEAU LA CONSEILLANTE シャトーラコンセイヤント 1975 POMEROL ポムロール　 20，000 CHATEAU COS D’ESTOURNEL シャトーコスデストゥルネル 1995 ST ESTEPHE サンテステフ　 22，000 CHATEAU HAUT BRION シャトーオーブリオン 1994 GRAVES グラーヴ　 22，000 CHATEAU LATOUR シャトーラトゥール 1984 PAUILLAC ポイヤック　 22，000 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトームートンロートシルト 1984 PAUILLAC ポイヤック　 22，000 CHATEAU PALMER シャトーパルメ 1975 MARGAUX マルゴー　 22，000 CHATEAU LEOVILLE LAS CASES シャトーレオヴィルラスカーズ 1970 SAINT JULIEN サンジュリアン　 23，000 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD シャトーラフィットロートシルト 1994 PAUILLAC ポイヤック　 23，000 CHATEAU HAUT BRION シャトーオーブリオン 1981 GRAVES グラーヴ　 23，000 CHATEAU LEOVILLE LAS CASES シャトーレオヴィルラスカーズ 1988 SAINT JULIEN サンジュリアン　 24，000 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD シャトーラフィットロートシルト 1984 PAUILLAC ポイヤック　 24，000 CHATEAU MARGAUX シャトーマルゴー 1984 MARGAUX マルゴー　 24，000 CHATEAU PICHON CONTESSE DE LALANDE シャトーピションコンテス　ドゥラランド 1978 PAUILLAC ポイヤック　 24，000 CHATEAU PALMER シャトーパルメ 1978 MARGAUX マルゴー　 24，000 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD シャトーラフィットロートシルト 1984 PAUILLAC ポイヤック　 24，000 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトームートンロートシルト 1991 PAUILLAC ポイヤック　 25，000 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトームートンロートシルト 1987 PAUILLAC ポイヤック　 25，000 CHATEAU CALON SEGUR シャトーカロンセギュール 1982 ST ESTEPHE サンテステフ　 26，000 CHATEAU PICHON CONTESSE DE LALANDE シャトーピションコンテス　ドゥラランド 1975 PAUILLAC ポイヤック　 26，000 CHATEAU PICHON CONTESSE DE LALANDE シャトーピションコンテス　ドゥラランド 1989 PAUILLAC ポイヤック　 27，000 CHATEAU LATOUR シャトーラトゥール 1988 PAUILLAC ポイヤック　 28，000 CHATEAU CALON SEGUR シャトーカロンセギュール 1966 ST ESTEPHE サンテステフ　 28，000 CHATEAU LATOUR シャトーラトゥール 1996 PAUILLAC ポイヤック　 30，000 CHATEAU PICHON CONTESSE DE LALANDE シャトーピションコンテス　ドゥラランド 1986 PAUILLAC ポイヤック　 30，000 CHATEAU LEOVILLE LAS CASES シャトーレオヴィルラスカーズ 1986 SAINT JULIEN サンジュリアン　 30，000 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトームートンロートシルト 1975 PAUILLAC ポイヤック　 30，000 CHATEAU PICHON CONTESSE DE LALANDE シャトーピションコンテス　ドゥラランド 1964 PAUILLAC ポイヤック　 30，000 CHATEAU LATOUR シャトーラトゥール 1979 PAUILLAC ポイヤック　 31，000 CHATEAU PICHON CONTESSE DE LALANDE シャトーピションコンテス　ドゥラランド 1966 PAUILLAC ポイヤック　 32，000 CHATEAU MARGAUX シャトーマルゴー 1995 MARGAUX マルゴー　 33，000 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトームートンロートシルト 1973 PAUILLAC ポイヤック　 35，000 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD シャトーラフィットロートシルト 1970 PAUILLAC ポイヤック　 36，000 CHATEAU MARGAUX シャトーマルゴー 1981 MARGAUX マルゴー　 36，000 CHATEAU HAUT BRION シャトーオーブリオン 1990 GRAVES グラーヴ　 37，000 CHATEAU MARGAUX シャトーマルゴー 1979 MARGAUX マルゴー　 40，000 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトームートンロートシルト 1970 PAUILLAC ポイヤック　 40，000 CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトームートンロートシルト 1985 PAUILLAC ポイヤック　 45，000 CHATEAU PETRUS シャトーペトリュス 1992 POMEROL ポムロール　 60，000 CHATEAU PETRUS シャトーペトリュス 1973 POMEROL ポムロール　 60，000 追記シャトー・ボーモン（１９９９）再チェック２００３／１２／０７　自宅にてシャトー・ボーモン（１９９９）を「美味しい！」と思ったとしのすけ、Ｎ子さんにお誕生日プレゼントとして差し上げたのですが、幸いにも一緒に飲むことに。（^^）結果的に、「薄い、香らない、不自然・・・」という声もあったシャトー・ボーモン（１９９９）の再チェックが出来ました。確かに・・・香りはやや弱いかもしれません。バカラのボルドーで飲むとしっかり香るのですが・・・上に開いた、香りの貯まりにくい、ちっちゃなグラスだと、痩せた香りになっちゃいますね。（^^;）味わいは、やはり非常にまろやかなタンニンで、熟成香と若々しさが共存する印象です。やはり・・・とても美味しく飲め高いコストパフォーマンスだと思います。（^^;）ＨＰ：８＋さすがに２度目なので、ワインの味自体に関しては少し感動が薄れたかも。（^^;）でも、楽しく肩のこらない会話のお供を十分に務めてくれました。
ディ・マルティノプリマ・カベルネソーヴィニヨンリザーヴ（２００１）２００３／１２／１０　自宅にて昨日は寿司屋だったので、流石にワインはパスしてしまい、久々のワインです。（一日禁ワイン）（^^;）ディ・マルティノプリマ・カベルネソーヴィニヨンリザーヴは、チリ・マイポヴァレーのカベルネ。お手軽ワイン館のベストセラーワインセット(赤ワイン5本) に入っていた一本です。コルクはさすがにややチャッチイ感じですが、十分な長さ。重い黒い果実の香りが染みついていていかにも「チリ」。開栓直後の香りのたちはイマイチながら、黒い果実を煮詰めた感じの重めの香りと、樽っぽいロースト香が印象的です。色は非常に濃い黒紫で、いかにもフルボディーです。（この辺りもチリ）口に含みますと・・・ガッツン！（^^;）凄いタンニンです。口をすぼめてしまいそうなくらいの強烈なタンニンを甘く重いボディーが支えます。結構美味しい！（^^）典型的なチリ・カベの味わいと言いますか、非常に濃く甘く（逆に言うとやや酸不足）タニック。チリにありがちな土の香りは、弱いのですがやはりハッキリ感じられます。舌先にタンニンとアルコールを強く感じるのですが、意外に短い時間で感覚が消えます。この辺りはやはりデイリーワインクラスか。（^^;）ＨＰ：８重いボディーのデイリーワインとしては申し分ないでしょう。適度な樽香？と果実の凝縮感が味わえる上質のチリ・カベです。逆に言えば・・・ちょっとフィネスに欠ける？明日のお味が楽しみです。（^^）
モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００１）２００３／１２／１２　自宅にて久々のハウスワイン、モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニョンを開けました。飲み始めて、前回のディ・マルティノプリマ・カベルネソーヴィニヨンリザーヴ（２００１）に続き「あっ、連続チリだったなぁ・・・」と気づいたのですが、手遅れ。（^^;）ま、美味しいからノープロブレムなんですがね。あれ？ちょっとコルクがチャッチくなってる？でも、長さは十分です。ちょっとアルコールのアタックがありますが、しっかりした果実の風味と上品な香り（含む樽香）は健在。色合い・透明度も素晴らしく、昨日のチリとは明らかに一線を画しています。所謂フィネス。（^^）適度なボディー（フルと言ってよい凝縮感）、心地よい果実香、洗練された樽のニュアンス、どこまでも長く口蓋に残るタンニン、甘みと酸味の絶妙のバランス・・・枯れた感じは微塵もありませんが、これはこれで本当に大好きです。（^^）ＨＰ：８＋何時飲んでも、モンテス・アルファは実に安定している。流石です。としのすけの稚拙な味覚・嗅覚センサーでは、ブラインドでチリとは言い当てられないです。（^^;）
ラブレ・ロワ　ボジョレー・ヴィラージュ（２０００）２００３／１２／１６　仲町台小判にて久々の楽天です。お恥ずかしい話ですが・・・今まで小学校以来受けたことなかったインフルエンザの予防接種を土曜日にやったところ・・・インフルエンザ様の症状が日曜夜から発症・・・（^^;）暫く死んでおりました。でも、１６日は自分の関わる部署の飲み会ということで「アルコール殺菌（なんのこっちゃ？）」のつもりで参加。（^^;）お好み焼き・もんじゃの店なのですが、突き出し・鉄板焼き・サラダ・お好み・もんじゃ・焼きそば・デザートのフルコースはなかなかのボリュームで満足感特大。（^^）体調が万全ならばもっと楽しめたのに・・・そこで出している赤ワインがこのラブレ・ロワ　ボジョレー・ヴィラージュ（２０００）です。輸入元はサッポロ。ラブレ・ロワ社は、１８３２年創立の歴史ある会社のようです。お味の方ですが、やはりボジョレー、ヴィラージュとついてもやはり薄くてサラサラ、香りも弱く、葡萄ジュースみたいです。（^^;）反面、全く渋みが無いし酸味も強くないので、本当に飲みやすいです。海鮮の鉄板焼きにも、マヨネーズをトッピングしたコッテリお好み焼きにも、豚キムチお好み焼きにもピッタリ合う。色も透明な薄い赤紫がキレイ。ＨＰ：７＋食事と一緒に頂くワインとしては、申し分ないものと申せましょう。