２００５年０９月（２）
[ 【ＨＰ：９】感動的 ]
近所の美味しいマグロ屋さんで調達した切り身＆中落ちをはじめ、甘エビ・鰻・玉子焼き・ツナきゅう等々での「手巻き」がメインだったのですが・・・やっぱり折角だから美味しいワインが飲みたいということで、ちょっと贅沢しちゃいました。（^^）
【一本目】
シャトー・ラトゥール（１９９７）
![シャトー・ラトゥール[1997]750ml](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/umemura/img128/img1025844079.jpeg)
シャトー・ラトゥール（１９９７）
これはもう・・・素晴らしいです。
５．５センチの非常に上等なコルクは全くヘタリもなく・・・あと５０年くらいはもちそうな勢いなのですが・・・（^^）
開栓直後から重厚な果実香と品の良い樽香があがり、いい加減なサービスだったにも関わらず、文句なしの美味しさ。
シャトー・ラトゥールとは思えない（？）程のまろやかさで、タンニンもシルキーそのもの。
「手巻き」相手でも、ほとんど問題なし？！って感じに飲めました。（笑）
ＨＰ：９＋
ワインとしては、最上の部類に入るお味でした。
しかし・・・ちょっと・・・いや、あまりにもシャトー・ラトゥールらしくないかも。
１９９７年は、さほど良い年ではありませんでしたが、１０年以内で美味しく飲めるラトゥールなんて・・・なんだかなぁ・・・
でも、美味しいから、ま、いっか。（^^;）
【二本目】
シャトー・ムートン・ロスチャイルド（１９９７）
![シャトー・ムートン・ロートシルト[1997]](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/kitazawa/img128/img10461141707.jpeg)
シャトー・ムートン・ロスチャイルド（１９９７）
一本目のラトゥールがあまりにも美味しかったので、「１９９７年対決？」ということで、ムートンを開けました。
コルクは５センチで染み付きもかなり上部まで来ているので・・・これは１０年くらいしかもたないかも。
コルク対決では、ムートンは完敗でした。（笑）
でも、お味の方は流石の「燃える闘魂」。
華やかでエレガントな香りは秀逸でした。
ＨＰ：９
チョコレートケーキとの相性？もなかなか良し。
ちょっと酸味が強く感じられましたが、こちらも大変美味しく飲めました。
タンニンはラトゥールより少し角張っているかも？
これはちょっと意外でしたね。
身内が毎年元気に誕生日を迎えられることを、美味しいワインとともに祝えるのは本当に幸せなことです。
神様、ご先祖様、ありがとうございます。<(_ _)>
[ 【ＨＰ：６】複数項目に優れる ]
２００５／０９／１９ 自宅にて
酒自慢まつうらさんの「シャトーワインボルドー飲み比べ５本セット 1本あたり８８０円 更に送料無料！今なら二段式ソムリエナイフ(ワインレッド)1個プレゼント中！」の第二弾です。
アパラシオンはボルドー。
セパージュは、メルロー６０％、カベルネ・フラン３０％、カベルネ・ソーヴィニヨン１０％。
ボトルは通常タイプ、上げ底も弱いです。
コルクは第一弾同様（全く同じもの？！）集積のごく短いもの。
開栓すると、酸味の効いた果実香が印象的です。
色は、やや薄め。
いわゆるミディアム・ボディーっぽいです。
口に含むと、やや刺激感のある酸味と固めのタンニン、若干の雑味を感じます。
安物ワインによくある「コンクリート」の感じこそありませんが、このチグハグ感はちょっといただけませんね。（^^;）
でも、スパイスや若いメルローのニュアンスはかすかに感じとることができます。
ＨＰ：６
やや料理を選びそうな味わいです。
イタリアン、フォカッチャとかチーズの効いたピッツアなんかが合いそうなお味。
（そういえば・・・キャンティーにスパイスと雑味を加えたような印象のワイン！？）
この感じだと、寝かせてもさほど成長しないでしょう。
上等なテーブルワインクラスと見ました。
[ 【ＨＰ：７】複数項目が優れバランス ]
２００５／０９／２２ 自宅にて
今日も、酒自慢まつうらさんの「シャトーワインボルドー飲み比べ５本セット 1本あたり８８０円 更に送料無料！今なら二段式ソムリエナイフ(ワインレッド)1個プレゼント中！」の中の一本です。
アパラシオンはボルドー。
セパージュは、メルロー５０％、カベルネ・ソーヴィニョン２５％、カベルネ・フラン２５％。
セットの中では、ボトルが最も重く、額の部分にシャトーの紋章が入った贅沢なつくり。コルクも、４．５センチの中庸品質ながら集積ものではありません。
開栓すると、やや残念な「コンクリート香」が。（^^;）
でも、同時にボルドーっぽい、スパイシーなカベルネのニュアンスを感じさせる香りも感じられます。
色は、やや薄めの濃赤紫色で、ミディアム・ボディーな印象。
口に含むと、甘みが殆ど感じられず、ボリューム感に乏しい点はマイナスですが、果実味やスパイスはなかなかのもの。
タンニンはまだ角張っていますが、素質を感じるものでした。
ＨＰ：７
久々に裏技を使ってみたいと感じさせるワインでした。
このワインをベース（２５０ml）に、ブラウンシュガー少々とバーボンを小さじ１パイ程度を加えると、大変結構なお味になるのではないかと思われます。（笑）
（実際には実験してませんので、どなたかお試しいただけた際は是非お味のレポートをお願い致します）<(_ _)>
[ 【ＨＰ：６】複数項目に優れる ]
２００５／０９／２５ 自宅にて
今日もまたまた、酒自慢まつうらさんの「シャトーワインボルドー飲み比べ５本セット 1本あたり８８０円 更に送料無料！今なら二段式ソムリエナイフ(ワインレッド)1個プレゼント中！」の中の一本です。（^^;）
アパラシオンはボルドー。
セパージュは、メルロー８２％、カベルネ・ソーヴィニョン１１％、カベルネ・フラン７％。
ボトルの額の部分に紋章が入ったボトルです。
でも、重さはそれほどでもありませんね。
コルクは、４．５センチのなかなか質の良いものが使われています。
立ち上がりの香りは弱いですが、黒系のドライフルーツ、スパイスを感じさせます。
色は、やや薄めの濃赤紫色。
こいつは結構いけるかも・・・と思いきや・・・（^^;）
非常に平坦で無機質な感じの味わいです。
果実味が感じられず、甘みも殆どありません。
全体に枯れた印象のなかに、酸味が妙に自己主張し、ザラザラしたタンニンと相まってチグハグ感が。（^^;）
舌触りだけで言えば、ちょっとぺサック・レオニャンを彷彿させるところもあるのですが。
ＨＰ：６
ちょっと熱に当たったようなワインでした。
果実味がそこそこあって、酸味とタンニンが丸まれば、ちょっと枯れた感じのボルドー古酒のようでもあるのですが、このままではいけませんね。（^^;）
もっともお値段がお値段ですから、多くを望むのは酷というもの？
[ 【ＨＰ：８】満足感・幸福感を感じる ]
２００５／０９／２９ 自宅にて
![シャトー・セネジャック[2001]年 AOC オーメドック クリュ ブルジョワ級タルボー経営の人気...](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/wineuki/img128/img10161436563.jpeg)
シャトー・セネジャック（２００１）サン・ジュリアンのシャトー・タルボのオーナー、ティエリー・リュストマン氏が手がけるシャトーです。
ＡＯＣはオーメドック。格付けは２００１年時点ではクリュ・ブルジョワです。
（ちなみに、２００３年のクリュ･ブルジョワ格付け見直しで、シャトー・セネジャックはクリュ・ブルジョワ・エクセプショネル（９シャトー）に次ぐ、クリュ･ブルジョワ・シュペリュールに格付けられました。）
シャトーは、メドック南部、アルサック村の南にあり、畑の土壌は軽い砂まじりの砂利質。
造り手はシャルル・ド・ギニュ氏です。
セパージュは、カベルネ･ソーヴィニョン６０％、メルロ２５％、カベルネ･フラン１４％、プティ・ヴェルド１％。
コルクは５センチあり、なかなか上等な品質です。
ボトルの上げ底は中庸ですので、比較的早飲みを想定しているのでしょう。
開栓直後から、新樽の香りとミンティーな香りがします。
色は濃い黒赤紫色。
口に含むと、カリフォルニア？オーストラリア？とも思えるような濃厚な果実味と樽香に驚かされます。
暫くすると、柑橘、深いローストのコーヒー、獣香があがり、ますます複雑味を増してきます。
これ、よさげじゃん？（笑）
もしかして、ミッシェル・ロランの息がかかってる？（笑）
タンニンもタップリ、でも決して暴れていません。
ＨＰ：８
やや甘みが酸味に負けている部分はありますが、なかなかに素晴らしい素質を見せてくれます。
樽香の強いフルボディーがお好きな方にはオススメできるお味かと存じます。
ただ、まだ若い印象は否めないので、もう数年置いてみるのも一興かと。
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