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開拓父ちゃん
シンプルな暮らしを求めて山の中に移住した父ちゃんとその家族の農業と暮らしのページす。
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Comments
2004.02.11
テーマ： シンプルライフの薦め(360)
カテゴリ： カテゴリ未分類
本日、子ども達が学校休みなので、麹の仕込を手伝ってもらう傍ら、うどんを打ってみることにする。
とりあえず、今こねて踏んで、寝かしているところ。
写真つきで、別ページでアップした方がいいかも｡
豆腐は昨日、大豆を水に浸すのを忘れて、またの機会に｡
これ、病み付きになるくらいおいしいんですけどね｡
続きは夜かきます。
夜です｡
麹は予定通り仕込み終わりました｡
うどんは思ったより手強かったです｡(笑)
あとは、ぐらぐらに湯をあらかじめ煮ておくこと。
この辺がコツかなと思いました｡
だれか詳しい人がいたら教えてくださいね｡
小麦粉1.4kg分打ったのですが、さすがに6人家族でも食べきれませんでした｡
ま、なんせ初めてです｡ （自分でも意外です。）
だんだん上手になるでしょう。(^^;
とりあえず、今こねて踏んで、寝かしているところ。
写真つきで、別ページでアップした方がいいかも｡
豆腐は昨日、大豆を水に浸すのを忘れて、またの機会に｡
これ、病み付きになるくらいおいしいんですけどね｡
続きは夜かきます。
夜です｡
麹は予定通り仕込み終わりました｡
うどんは思ったより手強かったです｡(笑)
あとは、ぐらぐらに湯をあらかじめ煮ておくこと。
この辺がコツかなと思いました｡
だれか詳しい人がいたら教えてくださいね｡
小麦粉1.4kg分打ったのですが、さすがに6人家族でも食べきれませんでした｡
ま、なんせ初めてです｡ （自分でも意外です。）
だんだん上手になるでしょう。(^^;
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