2008年06月30日
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石川県の和菓子屋さんや、スーパーの和菓子売り場では、
ずら～っと、この氷室饅頭が、並びます。
藩政時代、加賀藩では、「氷室」という
天然の冷蔵庫のような貯蔵庫に 冬 降った雪を入れ
夏まで保存しておりました。
その雪氷を、旧暦六月一日、現在の七月一日
「氷室」から出し 藁で包んで 飛脚に託し
遠い江戸の将軍家に 献上しました。
願いを込めて 作ったのが この饅頭の始まりとされています。
町民たちも、これを食べて これから来る暑い夏の
無病息災を願ったそうです。
その習わしが、今でも残っています。
氷室の日、今の世の人たちも 同じように
氷室饅頭に 願いを込めて 味わうのです。
酒饅頭のような味
お店ごとに 味さまざまです。
一足お先に、頂きました。
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