私の一日は、毎朝コーヒーを淹れることから始まります。

まず、細口の電気ケトルに適量の水を入れて、お湯を沸かし始めます。

その間に、ドリッパーとペーパーフィルターをセットし、20gのコーヒー豆を用意。

挽き終わった豆をドリッパーに移し、マグカップの上にセット。

ちょうどそのころにはお湯が沸くので、まず少しだけ注いで「蒸らし」の時間を取ります。

その後、何回かに分けてゆっくりお湯を注ぎ、

ドリッパーからのお湯が落ちきる頃、カップの8分目くらいになったら抽出をストップ。

ポタポタと水滴が落ちなくなったら、ペーパーごと豆を捨て、

ドリッパーをさっと水ですすぎ、ようやくコーヒーが完成です。

カップを手に取ってひと口。

「あぁ、癒される」「やっぱり美味しいな」と、毎朝感じています。

この満足感は、市販の手軽なコーヒー豆ではなかなか味わえません。

商売の仕組み上、本当に癒されるようなコーヒー豆に出会うのは、実は難しいことなのです。

でも、当店のコーヒー豆を、適量・定期的にご購入いただければ

「淹れ方を難しく考えなくても、美味しいコーヒーが飲める」——そう思っています。

コーヒーの味で迷っている方。

なんとなく満足できていない方。

ぜひ一度、当店の豆を試してみてください。

コーヒーを飲み終えたあとには、カップの中に残る香りを楽しみ、

ドリッパーとカップを洗って、仕事に向かいます。

これが、私にとって満足度の高い、コストパフォーマンスも抜群の朝の習慣です。