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実家の母からおすそわけでさつまいもをい~っぱいもらちゃった♪しかも大きくて食べきらないのでちょっとお菓子にしてみました。夜ご飯の支度をしながらできる超簡単レシピです!栗原はるみさんの「栗原さんちのおやつの本」から拝借~。更に手抜にアレンジ♪<超簡単スイートポテト>---材料---・さつまいも 2つ(だいたい400g位)・オリゴ糖 大さじ2杯位・無塩バター 20~30g・卵黄 1~2個分(仕上用にちょっとおいておく)・牛乳 適量---作り方---1、さつまいもの皮をむいてザクザク切って水にさらす。 むいた皮をちょっと捨てずにおいておく。2、水をきり耐熱容器に入れてラップをし、 中まで火がとおり色が濃くなるまで約10分位 電子レンジでチン!する。3、30秒程、皮もチン!する。 →チンできたら細かく切る。4、さつまいもをレンジからとりだしたら、 熱いうちにスプーンなどで粗めにつぶす。5、4の中へ、バター、仕上用以外の卵黄、 オリゴ糖(なければ砂糖)を入れ パサパサ感がなくなる程度適量牛乳を入れ 最後に3を入れて軽くまぜる。6、ぼこぼことお好みの形にざっくり丸め、 オーブントースターの天板にアルミを敷いてのせていく。 →表面に残しておいた卵黄をぬる。7、あとは5~6分位、焼き目がついたらできあがり♪ほんっとに切ってチンしてつぶして丸めたらできあがりで~っす。紅茶でも日本茶でもコーヒーでもOK!うちではつい数日前に買ってきた「ルピシア」の「栗」というお茶をあわせていただきました♪栗原さんのこのレシピ…とってもおいしいよ~。どうぞおためしあれ(^^)
2006/10/03
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ファミリーで食事に行ってきました♪お屋敷跡のお料理やさん。なんだかとってもおいしい時間…。至福の時~♪
2006/08/13
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実家からお裾分け…!京都の老舗「老松」さんの夏甘糖♪こちらのお店は竹筒に流しこんだ羊羹なども有名…だけどコレは知りませんでした。「たねや」さんにもよく似たものが季節物でありますが…。主人は以前から何度かテレビで見ていて食べてみたかったそうな…。以心伝心だわっ!和歌山の夏みかん(ナンとかって種類だったけど…)の中をくりぬいてその中にゼリー仕立の“夏みかん”がぷるるんっとおさまっている…季節感たっぷり…目にも楽しいの夏の逸品って感じ♪本来の甘さとほどよくほんのりとした苦味があってナチュラルでとっても涼やかな味わいでした。もちろんおいしいことは間違いなし!!なんでも願っていると叶うものだわ~♪きゃはっ。
2006/08/11
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思いもよらぬオクリモノです。妹のお友達から…。これを見つけた時に「お姉ちゃんに贈りたいっ」ってねナルニア国物語にでてくるお菓子です。物語が大好きなので贈ってくれたんだね~。なんだかとっても嬉しいわ。パッケージがとってもかわいい…。まるで雪が積もったみたい…★雪の中からは色とりどりのキューブが!ひんやりと冷やして食べるとおいしいね。甘くてフル-ティ♪なんだかちっちゃな魔法がかかったような不思議な感じ。ありがとねMちゃん
2006/07/24
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かぽかぽっとおいしい水なすの季節がやってきた~!!!この時期の一番の楽しみなのよねっ.。o○でもって我家にも届きました~…っとここでほんとは水なすちゃんの写真を載せるつもりだったのにぃ~!!!写真撮るのも忘れてたっ!もちろん?すでに水なすは食べてしまって跡形もなく残ったのはぬか床だけで…。ここからが次のお楽しみなんだよね~水なすと一緒に送られてきた残りの「ぬか」が宝物に変身っ!今はすっぽりときゅうりさんがおさまり?出番をまってますゥ~★なんにもしなくても「ぬか」自体がほんとにおいしいものなので…できあがった時は絶品ぬか漬けってことになるもんだからサイコーよん
2006/07/08
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久しぶりに会うお客様と3人でアットホームなイタリアンのお店にいきました。写真は前菜3種盛合せです。食べちゃったので映ってないけど、手前にはレアチーズが…。コチのオーブン焼き、黒豚のカツレツ、マルゲリータ等など…。デザートもおいしかったです。っそっそ…。生ハムメロンはよくあるけれど「生ハム苺」なるものをはじめて食べました~あんまりおいしかったので2回もオーダーしちゃったくらい…。ワインもおいしくって話に花が咲きましたおいしいワインだったのでちょっと紹介!好きだけどあんまり詳しくないので詳しくはワインページへどうぞ。1本目。キャンティ・クラッシコ(細かい名前忘れちゃった)ラベルはこんな感じのものだったけど…。やや辛口の白とありましたが…そんなに辛くなくとっても飲みやすかったです。2本目。おいしい軽口のワインということで…。キュートな青いトカゲさんが目印です。
2006/05/21
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今日はこんなお茶を飲みながら…♪1粒が10円玉くらいの大きさかな?結構見た目も感触もゴロンとしてて“ゴツイ”感じなんだよね。どうやら中国茶の一種で工芸茶というもののようですね。お味は…ジャスミン茶のそれと同じです。これは乙女ゴコロな父のお土産。父も最近コレに凝っているようでいろんなタイプの工芸茶を買ってきてくれます(^^)手作業でお茶職人さんが1つ1つ作り上げているとのことです。菊のようなマリーゴールドのようなお花がポコポコっと咲くものや、百合やジャスミンの花があしらわれたものもあって、素敵な風味と豊かな香りのする目にも美しく楽しいお茶です。やっぱりガラスポッドがいいですね。↓お湯をそそぐと「何ということでしょう♪」←ビフォーアフター風?にプクプク…ポコポコと明るい柔らかなお茶の時間に.。o○最近日記もさぼりがち?いやいやお花続きということで…もうちょっと書くとしましょうかさぁさぁ…そろそろ桜の開花予報にも力が入ってきましたよ♪毎日少しづつぷっくりと膨らんでいくツボミ達。今年も日本列島さくら色に染めながら走っていくのですね~。そして大好きな光景が…ち~っちゃな体からあふれたおっきな真新しいランドセルを背中に桜の花びら舞う優しい木の下をちょっとスキップなんてしてみたり…。こちらまでウキウキとなんだか晴れやかな気持ちになるものです。「ピッカピカの1年生~♪」っと思わず口ずさまずにはいられません。我がファミリーでもこの春1年生になる王子様が…。ちゃんと通えるのかな?お友達できるかな?甥っ子大好き♪おばちゃまは嬉しさ半分心配半分です(^^ゞいじめたりいじめられたり、そんなの無縁で元気い~~っぱ~い遊びまくって欲しいものです。生涯大切となるお友達ができるといいね♪日本対キューバ戦、なんかすごいことになってますね~!ちなみに今3回表です。
2006/03/21
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ダウンライトの落ちつくお店で焼肉をご馳走になりました。新鮮なイベリコ豚のカルパッチョがとってもおいしかったです♪写真手前がそのイベリコ豚のカルパッチョ。とろけるお肉たち…ビビンバや冷麺…デザートにアツアツのコーヒーまで…。食事がおいしいのはもちろんのこと!スタッフのみなさんがニコニコ元気で笑顔のトッピング★おなかいっぱい♪おおいに笑いおいしい時間をすごさせていただきました。「元気で明るい」ということはとっても素敵なことですね。それだけで囲む食事や空間も華やかさを増すものです…。ごちそうさまデス…ほんとおいしかったデス(^^)「食」のパワーはすごいね。そっそ!実はココうちのだんな様が以前から前を通り、行きたいな~っと言っていたお店でしたの。で…ご馳走してくださった方がその店のオーナーさんだと判明っ♪びっくり~★これは何やらご縁があるのでしょうかねぇ~。すっかり舞いあがり…だんな様に「イベリコ豚」のお土産を買い忘れてしまって(~_~;)「あのお店に行ったのに…なんでぇ~っ!!」っと何度も言われてしまったッス^^;ゴメンなちゃいねっ(^^ゞまたみんなで行くとしましょうねっ!
2006/02/18
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明日はこの冬一番の寒さになるとか…。寒いの得意じゃないけどね…ひんやりした空気は心の奥まで美しくキレイに磨きこんでくれるような気がします♪日常のちょっとした疲れやかさかさモードも一呼吸すれば輝きをますでしょう…★そんな風に思えば寒いことも楽しいものだと思えます.。o○ピンクのお茶…忘れないうちに~パシャッとやりました♪携帯なので少しにぶい感じの色目になってしまったなぁ~^^;実物、肉眼でみるとほんっとに優しい淡いピンクルビーみたいな色合いです。今度はポコポコ咲くお花のお茶を載せてみましょうね♪保存ビンに入れてしまえば茶葉も素敵に楽しめます…♪この手の保存ビンは同じ種類でまとめておくと使い勝手も良くとっても便利ですね。大小あれば重ねられるし並べていても“片付いてる風”にも見えるのでなお良いデス^^;かわいいビンや缶、佃煮やお茶などが入っている蓋つきの陶器は家庭内リサイクルの定番ですね(^^)そこでちょっとおまけ♪ケニーヒスクローネは食べた後も立派に活躍してくれます!↓中味は???厚さ1cm位にカットしたバターです!いつもはパンにマーガリン^^;でもたまにはバターでって時やお料理に少し入れたいな~って時に超便利♪爪楊枝でサッとひとかけとりやすく使いやすいようにしています。箱あけて…銀紙ベタベタ~からさよ~ならぁ~(~o~)っま~みなさんやってることだと思いマスガ….。o○
2006/02/02
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9日はファミリーで食事会でした♪江戸時代初期建築のお屋敷をそのまま利用したお店で懐石料理を楽しみました・・・★次々と運ばれるお料理をゆっくりとおなかいっぱい堪能。両手いっぱいの大人数♪和気あいあいとおいしい時間を共有できたこと・・・幸せデス。
2005/12/10
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家の近くのケーキ屋さん♪チョーお気に入りの「生ロールケーキ」。ふわふわスポンジ・・・甘さ控えめの生クリーム。まわりのアーモンドがサクッとしててこれまたおいすいぃ★なんとこのボリュームで税込1050円なのだ!うう~いいっ!いい感じ(~o~)すぐに売りきれるので、お店に行く前にプルルル~っと電話して「すぐ行きますので置いといて~」っとお願いします。今日は、母に持っていってあげようっと♪
2005/12/07
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久しぶりに「りくろーおじさん」の焼きたてチーズケーキを食べました。焼きたてと言っても、家に持帰るまでに冷めてしまうんだよねぇ・・・。でも焼きたてのフワフワ感がいいわけで・・・それ風をやっぱり食べたいわけで・・・(^^ゞってことで!レンジで30秒強“チン”!あ~ら不思議♪ほんっとに焼立てフワッフワのぶるぶるチーズケーキに早変わりよ★アワアワ触感?もよみがえるゥ~・・・。で、おいしく食べすぎちゃいましたとさ(^^ゞブクブク・・・ブク。っそっそ・・・市販のクッキーも食べる時“チン”するだけでホクホクサクサクゥ~な焼立て風に!たったこれだけだけど結構おいしくなってくれるので我家では“チン”は大活躍でございますゥ~(^^ゞって?あんまり大きな声で言うほどではございませんなぁ.。o○
2005/11/23
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うう~カレンダーを埋めるため?12日の日記を13日に書いちゃった・・・(~_~;)っとそれはさておき、上海帰りの父の友人からうれしいお土産をいただきました!解禁早々に産地直送の本場上海蟹★ってゆっか~朝上海でとれたものを、ココ日本で夕食にどうぞォ~なんてね!いいじゃん!ありがたやありがたや~(@_@)しかも「空飛ぶ蟹」の画が浮かぶうゥ~っつーの(^^ゞまじでおいすいぃっ。黙々と無言の食卓!やっぱ甲殻類は目にも鮮やかで楽しめていいよねぇ。
2005/11/12
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久しぶりに実家のファミリーでお食事に行ってきました。遠く離れた兄も集い、とってもたのしいひととき♪母とだんな様の「小さい時に食べられたお魚」がまったく同じでちょっとびっくりしたよ(^^ゞ骨がポロンっととれて食べやすいものばかり・・・。私・・・猫さんがちょっと苦手です。・・・でもお魚さんは大好き♪猫さんがそっぽ向くくらい骨しか残りましぇん(^^ゞ父に似てかお肉よりこっちの方がいいっす。結構よく食べるファミリーなので厨房は大忙し♪創作料理の素敵なお店です。料理長がサービスしてくださったクリームブリュレがこれまた美味★おいしかったです。みんなの笑顔もトッピングされおいしい時間となりました。ごちそうさま♪今日もまた感謝の日・・・ありがたきシアワセ.。o○
2005/10/28
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