またまたご無沙汰してました
今日はこの間の桜餅私が使ってるレシピ載せます

待ってもらってたみなさん遅くなってごめんなさい

桜餅 (C)tsmarine

私が作るのは、 関西風 の 道明寺粉 を使ったほうです

材料 だいたい6個分（好みの大きさでどうぞ）

道明寺粉  100g
上白糖  20g
水  150g
紅麹パウダー  好みの色で
塩  少々
こしあん  120g （お好きなのでどうぞ）
桜の葉  8枚

作り方
1. 餡は6等分して(1個20g)丸めておく。

2. 桜の葉は水にさらして塩気を抜いておく。

購入したお店によって、かなり塩の濃さが違うので
味を見ながら
私が今回使用したのだと、１０分だと抜けすぎます
抜け切っちゃうとおいしくない

このお店で買いましたクリックしたら行けま～す



濃いところだと、３０分くらい必要な場合もあります



3. 分量の水に紅麹パウダーを溶かして好みの色にする。

4. 耐熱ボウルに水と道明寺粉を入れて軽く混ぜ合わせ、ラップを
かけて電子レンジにかける。

600Wで6～７分くらい加熱が足りないと芯が残った感じになっちゃうので
注意レンジによってもかなり差があるみたいなので
様子を見て調整してください

5. 加熱が終わったら、扉を開けないでそのまま10分くらい蒸らす。

6. 5に上白糖と塩を加えて全体をへらでよく混ぜる。

好みによるけど、このときに少し道明寺粉をきも～ち潰すようにすると
いいと思います好みだけど

7. あら熱がとれたらラップの上に細長く広げて円柱状に丸める。
ラップを開いてスケッパーなどで6等分する。

8. 手のひらで平たくつぶしてあんを包んで形を整える。

9. 水気を切った桜の葉にくるんでできあがり


ぜひぜひみなさん作ってみてくださいね
春が堪能できま～す


今日もぽかぽか♪ posted by (C)tsmarine

去年ぶかぶかだったワンピが。。。パツパツですΣ(-∀-；ﾉ)ﾉ
今日もポカポカ陽気で気持ちよかったっ


では【ﾟ.+ﾟ*☆Sёё yομ αgαiη☆*ﾟ+.ﾟ 】ｮωｕ*)ﾉﾞ