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てるてるわーるど
鎌倉在住 箏演奏家です。箏を弾いてみたい方、習ってみたい方、一緒に楽しみませんか?
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2011年09月30日
カテゴリ： ケーキは文化です
なんて素敵な響きのパーティでしょう!!
私と夫が敬愛してやまない鎌倉にありますパティスリー雪乃下が５周年を迎えるに当たりパーティーを開くということでしたので、参加してきました。
今まで、何周年記念も、クリスマスケーキ試食会も参加できなかったので、ここぞとばかりに、予約して行ってきましたよ～♪
もちろん、会費制です。二人分はちと痛いですが、それでも！美味しいケーキのためなら!!
まずは、入口で会費を払い、ウエルカムドリンクと、アペリティフ。
私はグレープフルーツジュースをいただき、夫は、杏のお酒のグレープフルーツジュース割りをオーダー（お酒の種類はこれだけだったので）。
フランスパンを薄くスライスしたものに、鴨味噌を塗り、上に、細切りの胡瓜とネギを乗せたものをいただきました。
・・・味が、北京ダック!!なんだ、鴨味噌って!!
要チェックです。
きちんとした式次第もありまして、パティシエさんの司会のもと、パーティーが始まりました。
先ずは、雪乃下コンクールと題しまして、パティスリー雪乃下の中でのケーキコンクール、その最後の審査に我々お客も参加。
事前に書類審査等で雪乃下の中で勝ち上がってきた３名の本戦が行われました。
ご自分のケーキをホールで紹介し、スライドを使って、断面図を見せて中身の説明、
テーマはオレンジで、それぞれオレンジを使ったケーキを考えて作品にしたものです。
一通りの説明が終わると、試食＆品評会。
一人ずつ、こんな感じで持ってきてくれました。
テーマがオレンジってだけで、かなり私のテンションは下がったのですが（すみませぬ）
それぞれ趣向を凝らしていて、とっても美味しい!
私は、中でも、左端の写真の、オレンジのムースとタルトがとっても美味しくてそちらに投票しました。なんてったって、雪乃下のタルトは絶品で、わたし好み。
しかも、この方はずっとタルト担当だったというではありませんか。
これよこれ、私の好きなのは!という感じ。
残念ながら、優勝はできませんでしたが、次回に期待です。
他の二つもとっても上品で美味しかった!
オレンジの入ったケーキを、私にここまで食べさせるとは・・・やっぱりレベルが高い!
優勝したのはこちらのケーキ。ディフェンディングチャンピョンが連覇です。
腕のやけどの跡が痛々しい・・・それだけパティシエさんも危険を伴うハードなお仕事なんですね。でも、もう痛くないんです～というその笑顔がとっても素敵でした♪
今回のパーティのもう一つの大きな主旨が、シェフの交代・・・というわけで、新旧シェフのコラボレーションでセールのお皿がこちら。
暗くてわかりずらいのですが、手前がイチジクのワインにの中にアイスクリームが入ったもの。
長い棒のようなものは餡子とイチゴを春巻きの皮で巻いてあげたものです。
・・・激ウマ！ぺろりと完食いたしました。
このほかにもビュッフェ形式でパンやタルト、キッシュ、サラダなどのご飯ものから、ケーキまで様々な食材が並び、飲み物も、お酒、コーヒー紅茶、ソフトドリンクまでフリーですので、合間合間にはたくさん美味しいものをいただきました。
クロワッサンなんて、アンチョビテイストで、ぐっと大人の味だったりとか。
キッシュも温かく、どれだけ食べるんだか?というくらい美味しくたくさんいただきました。
途中、５周年記念ＤＶＤの上映会だったりとか、新旧シェフの挨拶、パティシエとして働いている皆さんの自己紹介など、盛りだくさん。
しかも、来ているお客様、すべて常連？といった風情でみんな仲良し。
好きなものが共通しているので、私たちまで難なく仲間入りし、みんなで大いに盛り上がり、
18：00から始まったパーティは一回は締まったものの、その後みんなで延々と食べたり飲んだりしゃべったりで、結構長くお店にいましたよ。
とっても楽しい時間を過ごさせていただきました。
お土産には、特別制作のマカロン。
マカロン、私は、この雪乃下のマカロン以外は食べられないので、新しいシェフも、ぜひともこの雪乃下のマカロンを踏襲していただきたいです。
やわらかく、ふんわり、クリーム多めで!!
大満足の金曜日の夜でした。
私と夫が敬愛してやまない鎌倉にありますパティスリー雪乃下が５周年を迎えるに当たりパーティーを開くということでしたので、参加してきました。
今まで、何周年記念も、クリスマスケーキ試食会も参加できなかったので、ここぞとばかりに、予約して行ってきましたよ～♪
もちろん、会費制です。二人分はちと痛いですが、それでも！美味しいケーキのためなら!!
まずは、入口で会費を払い、ウエルカムドリンクと、アペリティフ。
私はグレープフルーツジュースをいただき、夫は、杏のお酒のグレープフルーツジュース割りをオーダー（お酒の種類はこれだけだったので）。
フランスパンを薄くスライスしたものに、鴨味噌を塗り、上に、細切りの胡瓜とネギを乗せたものをいただきました。
・・・味が、北京ダック!!なんだ、鴨味噌って!!要チェックです。
きちんとした式次第もありまして、パティシエさんの司会のもと、パーティーが始まりました。
先ずは、雪乃下コンクールと題しまして、パティスリー雪乃下の中でのケーキコンクール、その最後の審査に我々お客も参加。
事前に書類審査等で雪乃下の中で勝ち上がってきた３名の本戦が行われました。
ご自分のケーキをホールで紹介し、スライドを使って、断面図を見せて中身の説明、
テーマはオレンジで、それぞれオレンジを使ったケーキを考えて作品にしたものです。
一通りの説明が終わると、試食＆品評会。
一人ずつ、こんな感じで持ってきてくれました。
テーマがオレンジってだけで、かなり私のテンションは下がったのですが（すみませぬ）
それぞれ趣向を凝らしていて、とっても美味しい!
私は、中でも、左端の写真の、オレンジのムースとタルトがとっても美味しくてそちらに投票しました。なんてったって、雪乃下のタルトは絶品で、わたし好み。
しかも、この方はずっとタルト担当だったというではありませんか。
これよこれ、私の好きなのは!という感じ。
残念ながら、優勝はできませんでしたが、次回に期待です。
他の二つもとっても上品で美味しかった!
オレンジの入ったケーキを、私にここまで食べさせるとは・・・やっぱりレベルが高い!
優勝したのはこちらのケーキ。ディフェンディングチャンピョンが連覇です。
腕のやけどの跡が痛々しい・・・それだけパティシエさんも危険を伴うハードなお仕事なんですね。でも、もう痛くないんです～というその笑顔がとっても素敵でした♪
今回のパーティのもう一つの大きな主旨が、シェフの交代・・・というわけで、新旧シェフのコラボレーションでセールのお皿がこちら。
暗くてわかりずらいのですが、手前がイチジクのワインにの中にアイスクリームが入ったもの。
長い棒のようなものは餡子とイチゴを春巻きの皮で巻いてあげたものです。
・・・激ウマ！ぺろりと完食いたしました。
このほかにもビュッフェ形式でパンやタルト、キッシュ、サラダなどのご飯ものから、ケーキまで様々な食材が並び、飲み物も、お酒、コーヒー紅茶、ソフトドリンクまでフリーですので、合間合間にはたくさん美味しいものをいただきました。
クロワッサンなんて、アンチョビテイストで、ぐっと大人の味だったりとか。
キッシュも温かく、どれだけ食べるんだか?というくらい美味しくたくさんいただきました。
途中、５周年記念ＤＶＤの上映会だったりとか、新旧シェフの挨拶、パティシエとして働いている皆さんの自己紹介など、盛りだくさん。
しかも、来ているお客様、すべて常連？といった風情でみんな仲良し。
好きなものが共通しているので、私たちまで難なく仲間入りし、みんなで大いに盛り上がり、
18：00から始まったパーティは一回は締まったものの、その後みんなで延々と食べたり飲んだりしゃべったりで、結構長くお店にいましたよ。
とっても楽しい時間を過ごさせていただきました。
お土産には、特別制作のマカロン。
マカロン、私は、この雪乃下のマカロン以外は食べられないので、新しいシェフも、ぜひともこの雪乃下のマカロンを踏襲していただきたいです。
やわらかく、ふんわり、クリーム多めで!!
大満足の金曜日の夜でした。
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