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2008年10月04日

パンチェッタを作る？

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

イタリア料理の本にでてくる　パンチェッタ（ベ－コンでも代用可能）

というのが気になってしかたがなかった主人・・・。

とうとうネットで検索し　商品お取り寄せ。

手作りもしてみたいから　豚バラの塊肉買ってきて！　と言う・・・。

で　私も調べてみた　　　塩をまぶし冷蔵庫で3日間　あとは乾燥させる・・・。

この乾燥がやっかいである。　　どうする？？？　パンチェッタ？？？

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