上海でとんとんに出会った。

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つむぎ5488

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日本にいたとき、夫はよく水餃子を作ってくれた。

私はよく夕御飯の支度が面倒になると
「今日はなんか、お父さんの餃子が食べたいな～」
と言っていた。
そうすると夫は、「じゃあ、作るか」と言って
材料の買い物に出かけていってくれたのだ。

ニラ、白菜、挽肉、エビ、それから「餃子の皮」を
何袋も買ってきた。

という音が響きわたり（すべて、自力でみじん切りにするのだ）
やがて「出来たよ～」という声がかかる。

「具」だけが出来たのである。

そこからは家族一丸となって、皮に具を包みまくる。
水餃子なんて、中身がはみ出していなければ
形なんてどうだっていいのだ。
子ども達にも好きに包ませたので、かなり楽しんでいた。

テーブルの上がすごい速さで、餃子で埋まっていく。

後は大きな鍋の湯の中に、わ～～っと入れるだけだ。

これは美味しかった。

夫は日本に来るまでは、料理なんかした事もなかったらしい。

作り方を覚えたという。
その甲斐あってか、私より包み方はきれいだ。

中国にきたら、夫は餃子を作らなくなった。
自分が作らなくても、そこらじゅうに中国の味があるから
それでよし、と思っているのか・・・

言ってみようかな・・・

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