キノコのさっぱり漬け
まさに、こんな時季にぴったり。そうめんに乗せても良いよな～・・・。ということで
＜材料＞
しめじ １パック
エノキ １株
なめこ １袋
きゅうり ２本
みょうが １パック
白だし 適量
＜作り方＞
1，キュウリ、みょうがを薄切りにしてボールに入れる。
2，キノコ類を熱湯でゆでる。火が通ったらざるにあけ水気を切る。1のボールに入れる。
3，白だしをだーっと入れ、少し濃いめに味をつける。（キュウリから水が出るので）
冷蔵庫で冷やしておく。冷えたらすぐ食べられるが、一晩おいて良く味がしみたものも美味！！
体を冷やすキュウリがたくさん入るので、暑い日に食べると、中から涼しくなれて良いと思います。
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