2008年12月30日
カテゴリ： 冬の歳時記
とうとう小晦日になってしまった。今日で大掃除は一応済んだことにして、料理に取りかかっている。その中の１品自慢の藷きんとん。
作り方
１）甘藷を洗い皮のまま縦横半分に切る
２）圧力鍋で分銅が回り始めたら火を中火にし５分蒸す
３）圧力が抜けたところで皮を剥く
４）裏ごしをする（網がない場合はスプーンでつぶす）
５）お湯を大さじ１・２杯入れ生地をなめらかにする
６）そのままでも甘いが好みで蜂蜜か砂糖で味を整える
７）ラップで丸めて上を絞れば藷きんとんのできあがり
親戚から届いた亀岡の菜の花を添えてみた。
小晦日藷金団を作りけり
藷きんとん美味しそうに見えますか
クリックしてね
↓
作り方
１）甘藷を洗い皮のまま縦横半分に切る
２）圧力鍋で分銅が回り始めたら火を中火にし５分蒸す
３）圧力が抜けたところで皮を剥く
４）裏ごしをする（網がない場合はスプーンでつぶす）
５）お湯を大さじ１・２杯入れ生地をなめらかにする
６）そのままでも甘いが好みで蜂蜜か砂糖で味を整える
７）ラップで丸めて上を絞れば藷きんとんのできあがり
親戚から届いた亀岡の菜の花を添えてみた。
小晦日藷金団を作りけり
藷きんとん美味しそうに見えますか
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Re:小晦日（こつごもり）(12/30)
のぶちゃん さん
おいしそうな藷きんとんですね！アミタンさんはお料理が好きなんですね！今日は、眼鏡の購入予約をしてきました。またスーパーで買い物の手伝いをしました。大変な混雑でした。
小晦日ぶつかりさうにすれ違ふ 信幸 (2008年12月30日 18時08分41秒)
小晦日ぶつかりさうにすれ違ふ 信幸 (2008年12月30日 18時08分41秒)
Re:小晦日
あみたん さん
のぶちゃんさん
藷きんとん美味しいですよ。正月の食材は大方生協の配達でまかなっています。それでも足りない分は買いに出ました。自転車なので、買わないように気をつけていますが、ついつい多く買ってしまいます。
＞ 小晦日ぶつかりさうにすれ違ふ 信幸
奥さんはさぞや喜ばれたことでしょう。
(2008年12月30日 20時41分03秒)
藷きんとん美味しいですよ。正月の食材は大方生協の配達でまかなっています。それでも足りない分は買いに出ました。自転車なので、買わないように気をつけていますが、ついつい多く買ってしまいます。
＞ 小晦日ぶつかりさうにすれ違ふ 信幸
奥さんはさぞや喜ばれたことでしょう。
(2008年12月30日 20時41分03秒)
Re:小晦日（こつごもり）(12/30)
ポコタン さん
茶巾絞りの藷きんとん、美味しそうですね。勤めを辞めてからすっかり料理への意欲が薄れました。勤めて居たときは、御節料理も、ケーキもパンも肉まんも、餃子も皮から手作りしていたのに・・、今は完全になまけています。多分まだつくれると思うのですが・・。来年（二日後ですが）は気を引き締めて再度挑戦しようかなと思っています。
(2008年12月30日 21時19分42秒)
(2008年12月30日 21時19分42秒)
Re:小晦日
あみたん さん
ポコタンさん
これからは少量で美味しい物を食べたいですね。お家の人も思いは一緒だと思います。一度にあれもこれもでなく、月に一回でもまた、作ってみては如何ですか。私は今日は腕まくりをしておせち料理を作ります。 (2008年12月31日 08時58分44秒)
これからは少量で美味しい物を食べたいですね。お家の人も思いは一緒だと思います。一度にあれもこれもでなく、月に一回でもまた、作ってみては如何ですか。私は今日は腕まくりをしておせち料理を作ります。 (2008年12月31日 08時58分44秒)
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