たけのこ2014

わ～すごい！！ヾ(ｏ´∀｀ｏ)ﾉ
あまり手のかかることをしないので、（したくない？ｗ）尊敬します～！！
うちは圧力なべもないし。。。欲しいなとは思っているんですけどね。

上のちっと☆さんの解説がすごいですね。
私もちょっと作れそうな気持ちになってきました。。（（* ´艸｀）） (2014年04月06日 11時01分03秒)

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うっかり0303

関東在住40代主婦。楽天市場のお得情報と購入品のレポを中心に、のんびりブロガー22年目に突入！楽天ROOMも並走。ポケモンGOとポケモンスリープをたしなむイーブイ好き。どんとこい生活感、楽しみながら日々精進しています。

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サンプル百貨店

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こんばんは～

今日は「たけのこ買う！」って決めて、買い出しへ。
いくつかのスーパーを回って、1本400～500円で買えることを確認。4本買って帰って、圧力鍋で下ゆでをいたしました。入りきらないので切り分けて…と。

穂先のやわらかいところは、だしでわかめと煮込んで薄味をつけて若竹煮に。
それ以外のところは、いちょう切りにして土佐煮に。
こちらはしっかりと味をつけて、炊き立てのごはんと混ぜてたけのこごはんに。

炊飯器に生のたけのこを入れて一緒に炊き、炊き上がったら煮物のたけのこも切って追加。ざっくり混ぜたら蒸らします。テレビのCMでもたけのこをごはんと一緒に入れて炊いていますが、少し濃いめに別に味をつけてある方が私は好みかな。

できたー！！！

たけのこ大きすぎですかね？

味つけはちょうどよかったんですが、ちょっとえぐみが残っていました…orz
何が原因かなあ、今まではこんなことなかったのに。
たけのこの問題なのか、私のやり方がまずかったのか…しょんぼり。
ちょっと気になる程度で食べられないほどじゃなかったから食べたのですが、むー、自分の失敗にがっかりしております。せっかくの春のお楽しみが…　下ゆでの時間が短かったのか、水が少なかったのかな。

近いうちにもう一度作ってみようと思います。

***********************************************

今日の歩数は4,521歩。

今日のエアロバイク、30分。

降ったり晴れたり、変化の多い春らしい一日でしたね。
今日はきちんと起きて買い出しにも行ったし、平和な一日でした。

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Last updated 2014年04月06日 00時16分32秒
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■コメント

おはようございます

ちっと☆ さん

先月、お料理教室でたけのこご飯を作りましたよ。
もっと小さかったですが、各家庭によって大きさが違っていいのでは？
我が家も旦那が大きい具が好きなので、結構大きめにします。

たけのこ、先週末に買ってから、もうすでに3回買いました(笑)
収穫してから時間がたつほど、えぐみが増してくるそうです。
なので買ったら、即あくぬきします。

うちも圧力鍋であくぬきをしていますよ(#^.^#)
下ゆでの時間は2～3分で大丈夫なので、下ゆでの時間が少ないと言うことはないと思います。
たけのこは少し皮をむいて、穂先を斜めに切って、皮に縦に切り込みを入れます。
米のとぎ汁、もしくはぬかを入れた水をたけのこがひたひたにつかるくらい入れます。
鷹の爪は入れたり、入れなかったり、いい加減(笑)
沸騰させて、おもりがゆれたら2～3分で火をとめます。
圧力が下がったら蓋をあけて、下ゆでした後は1晩置いています(ゆで汁がさめるまでつけておく) (2014年04月06日 07時32分29秒)

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Re:たけのこ2014(04/05)

benefit* さん