チョコスティックパン
<作り方>
１ ☆の粉類をボウルに入れ混ぜます。
真ん中にくぼみを作り、ドライイーストを入れ、人肌くらいに
温めた牛乳をイーストめがけて入れ混ぜます。
イーストが溶けて来たら室温に戻したバターも加えて粉全体を
混ぜ込みます。
生地がひとつにまとまったら、捏ね台に移して
２０分くらい捏ねます。
生地かお餅のようにつるんとした感じになってきたら
チョコチップを加え生地に混ぜ込み、きれいに丸めなおし、
ボウルに入れ、ラップをし２倍の大きさになるまで
発酵させます。
２ 発酵した生地を取り出し軽く押さえてガス抜きをします。
きれいに丸めなおして、かたく絞った布巾をかけ１５分休ませます
休ませた生地をもういちど丸め直してから台に置き、めん棒で
1.5cmの厚さに伸ばし、２cm幅にカットし、天板に並べていきます
（好きな形にカットしても良いですよ～）
生地にかたく絞った布巾をかけ、2倍の大きさになるまで
発酵させます。
発酵後、表面（上の部分のみ）に牛乳をハケで塗り、
１８０度のオーブンで２０分焼けば出来上がり！
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