紅子のセレブなグルメ日記

今日も日中はポカポカ陽気で過ごしやすかった一日。こういう日が続くと気持ちがいいですね。

そんな中、気になるパンケーキがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは赤坂見附に去年の暮れにオープンした ＤＥＬ’ＩＭＭＯ（デリーモ）

方向音痴の私でも、迷うことなくお店に訪問。手前が物販、奥がカフェになっていて、落ち着いた雰囲気の、ホテルラウンジのようなお店でした。

ゆったりソファー席に案内してくれて、早速メニューを閲覧。パンケーキは５種類ほどで、どれもなかなか魅力的です。バニラ系も気になりますが、今回は季節限定のショコラ系、ティラミスを食べてみることにしました。

そうして待つこと７、８分。最初にドリンクが運ばれてきました。

アールグレイ。セットで２００円引き。ポットサービスなのがいいですね。まあ、普通の飲みやすいアールグレイでした。

そして間髪入れずに登場したパンケーキがこちら。

パティスリーパンケーキ　ティラミス。ショコラ生地のパンケーキにマスカルポーネクリームとココア＆チョコソース付き。

なのですが、デフォルトでは２枚のところ１枚にしてもらって、トッピングは別添えにしていただきました。ビジュアル的にはかなり寂しいですが、ぐちゃぐちゃがいやだったのでこうしてもらいました。

トッピングのマルカルポーネクリームと、追加トッピングのティラミスアイス。かなりのモリモリクリームでとっても美味しそう♪

では、実食！！

バサっと断面です。スフレですが、目が詰まった感じです。

アップです。ガトーショコラとかフォンダンショコラの生地に似ています。湯気が出ていて、とってもアツアツ♪食べてみると、スフレと言っても、メレンゲ入りふんわりタイプではなく、もっちりというかむっちりな食感。表面もサックリ感はなく、蒸しパンに近いものでした。

マスカルポーネクリームをｏｎ。クリームというより、ムースのような軽やかなもので、この生地にはピッタリかも。生地にチーズのコクが加わって、濃厚な味わいになりました。

ティライミスアイスをｏｎ。マルカルポーネを練りこんだようなアイスはアイスミルクよりな味わいでさっぱり。乳脂肪の多いタイプが好きですが、パンケーキにはこういう方があっさりして食べやすいかも。温かい生地にアイスの冷たさがとってもよかったです。

全部乗せ。全部乗せて食べると、出来立てティラミスな味わいで美味しい♪甘さはとても控えめなので、男性でもＯＫなパンケーキでした。

一枚で私には十分お腹いっぱい。ガツンとしたパンチ力はないですが、とっても上品にまとめられたマンケーキでした。バニラタイプやパフェ、お食事も美味しそうだったので、また再訪したいと思います。