紅子のセレブなグルメ日記

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2016年11月22日

蟹好きなら納得のサンド＠高那水産

(3)

テーマ：パン(829)

カテゴリ：サンドイッチ

先日、お店の方から突然、「新作のサンドイッチが出来たので、ぜひ食べていただきたい」というお誘いのメールをいただいたので、申し訳ないなあ、と思いつつ、折角のお誘いだったので、お言葉に甘えてそちらを引き取りに行ってきました。

向かったのは、先日オープンした、築地魚河岸内にお店を出店している、高那水産。築地で魚の仲卸をやっているお店で、今回、こちらへの出店に際し、自慢の蟹を使ったサンドイッチを作ったそうです。

気分はウキウキだったのですが、築地は初めてだったので、降り立った時からすでに迷子（涙）。どっちへ行ったらいいのかもわからず・・。とにかく人が流れていく方向へ行ってみました。するとそこに、築地の案内人らしき人を発見！！速攻施設の場所を尋ねて、どうにか辿り着くことができました。

施設内はお客さんで賑わっていて、いろんなお店があって楽しいです。とにかくお目当てのお店を目指して突き進んで、無事に到着できました。

前日に伺う旨を伝えてあったので、話はとってもスムーズでした。ご丁寧なあいさつまでいただいてしまって、申し訳ない思いでいっぱいです。件のサンドイッチをいただき、晩御飯に食べる事にしました。

それがこちら。

築地　本物のかにぱん。「こぼれるほどに盛り付けた、ジューシーな蟹のほぐし身に自家製マヨネーズ、アボガド、オニオンが絡んだ高邦特製のサンドイッチです。出来たてをお渡しいたしますので、是非かぶりついてお召し上がりください！」との事。

因みにこんな箱に丁寧に入れられていました。これなら崩れなくていいですね。

側面です。食パンは８枚切りよりちょっと厚めぐらいで、やや小ぶりです。

真横から。食パンを二つ折りにしたスタイルです。蟹がモリモリなのがわかります。冷蔵したのでパンが締まってしまったので、少しだけ温めなおして食べました。温めると、パンのふんわり感が戻って、蟹もたっぷりだし、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。蟹の他には、アボカド、紫玉ねぎ、アルファルファ。使われているパンはほんのりと甘味があって、もっちり。柔らかさもあって、サンドイッチ向きのパンでした。

そこに自家製のマヨネーズで和えられた蟹がこれでもか！！っていうぐらい挟まれていて、超豪華です。マヨネーズは控えめで、蟹の邪魔にならない程度です。なので、蟹そのものの甘さが味わえて、蟹好きにはたまりませんでした。

しかも水っぽくない！！たまに蟹が水っぽい、缶詰のようなものもあるのですが、こちらのはそんなことがなく、時間が経っていたのに、パンが水っぽくなっていなくて、これにはびっくり＆脱帽でした。

ただ、難点を言うなら、このスタイルだと、ちょっと食べづらい事。たっぷりと蟹が挟まっているので、横から零れ落ちてしまいました・・。おうちで食べるならいいでしょうが、お外で食べるには難しいかもしれません。そこが改良ありかなあ、と思いました。

今回はこれ以外にもお土産でこんなにたくさんの漬け魚までいただいちゃいました！鮭、メロー、牡蠣、帆立、ぶり、帆立、等々。買えば５０００円ぐらいはするものです。ほんと、太っ腹すぎて、逆にごめんなさい、って思ってしまいました・・・。でも、有難く、美味しく食べさせていただこうと思います。

ちょっとお値段高めのサンドイッチですが、蟹の量とお味を思えば納得の一品でお勧めです。お店の方もとても親切で、頑張っていただきたいです。私もまた、自腹を切って買って食べようと思います。

さて、明日は久しぶりのうどんすき♪楽しみだな！！