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カテゴリ: ウクレレのこと

今日は出張の用事が早く終わり、

18時前に家に着きました。

昨日撮った動画の編集作業を始めます。

撮った動画はMPEG4で3時間ぐらい

これを切り貼りしてDVD1枚に仕上げます。

持ってるソフトが古く、MEPG4のままで編集作業が

できないので、MPEG4をMPEGに変換。

DSCN4458.JPG

これは今朝 収穫した柿

今年は、枝をかなり切ったので、こんだけです。

ちょっと渋が残ってるので、

焼酎で1週間ぐらい さわして(←標準語?)、

渋を抜いてから食べます。






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最終更新日  Nov 2, 2009 06:29:23 PM
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Re:編集 その1(11/02)  
※aloha※  さん
さわして?!
漬けるって意味ですか? (Nov 2, 2009 08:17:21 PM)

※aloha※さん  
kiboring  さん
>さわして?!
>漬けるって意味ですか?

柿の渋を抜くときに使っていた言葉なのですが
自信がないからヤホーで調べたら、ありました!
標準語みたいです。(よかったぁ)

さわす(醂す)
1 渋柿の渋みを抜く。「柿を―・す」
2 水に浸してさらす。「布地を流れに―・す」
3 黒漆をつやの出ないように薄く塗る。「―・したお盆」

お皿にヒタヒタの焼酎を準備して、
ヘタの部分をチャポッと焼酎をつけたあと、
コンビニ袋に柿を入れて1~2週間ほっとくと
渋が抜けます。(去年はこれで成功!)
-----
(Nov 2, 2009 08:30:57 PM)

Re:※aloha※さん(11/02)  
※aloha※  さん
kiboringさん

さわすは標準語なんですね(;^_^

焼酎で渋を抜くんですね。
初めて知りました♪ (Nov 3, 2009 09:32:26 AM)

※aloha※さん  
kiboring  さん
>焼酎で渋を抜くんですね。
>初めて知りました♪

アルコール蒸気に閉じ込めたりで
熟すのを早めるみたいですね。

袋から出した後は、
風通しのよい所にちょっと置いておくと、
お酒くささは抜けて子供も大丈夫です。

-----
(Nov 3, 2009 05:23:06 PM)

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