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Apr 25, 2011
テーマ： 花と自然を楽しもう(16469)
カテゴリ： お気に入り
ご近所から筑波でとれたタケノコを戴きました。
ざくざくっと切って、厚揚げと椎茸、タケノコの
粕汁を作っていただきました。
新鮮だからあく抜きしなくても大丈夫。
えぐみが少なく、柔らかくて美味しいです。
この料理は田舎の郷土料理で、
これからの季節に 湯田川温泉 なんかに行くと
美味しいのが食べれます。
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Re:春のおすそわけ(04/25)
ちゃおりん303
さん
へぇ～！
粕汁ですか！！
とても季節感がありますね。
筍のでる春ではあるけど、実際まだ寒さも残っている時期に、いかにも美味しいそうです♪
ゆががずに使えるのは、面倒な一手間が省けてイイですねー。（笑）
(Apr 26, 2011 05:12:24 AM)
粕汁ですか！！
とても季節感がありますね。
筍のでる春ではあるけど、実際まだ寒さも残っている時期に、いかにも美味しいそうです♪
ゆががずに使えるのは、面倒な一手間が省けてイイですねー。（笑）
(Apr 26, 2011 05:12:24 AM)
Re:春のおすそわけ(04/25)
※aloha※
さん
ちゃおりん303さん
kiboring
さん
近所のおじさんにはあく抜き用の米ぬか
までもらったんですが、掘ってきたばかりみたいだったので
そのまま食べました。
孟宗竹はその「えぐ味」も好きなんですよ。
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(Apr 26, 2011 07:46:39 PM)
までもらったんですが、掘ってきたばかりみたいだったので
そのまま食べました。
孟宗竹はその「えぐ味」も好きなんですよ。
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(Apr 26, 2011 07:46:39 PM)
※aloha※さん
kiboring
さん
そうです お手製です。
私の田舎の料理ですが 母に作り方を聞いて
覚えてもらいました。
といっても母の教え方は長嶋茂雄風のザックリとした
ものでしたが・・・（笑）
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(Apr 26, 2011 07:50:04 PM)
私の田舎の料理ですが 母に作り方を聞いて
覚えてもらいました。
といっても母の教え方は長嶋茂雄風のザックリとした
ものでしたが・・・（笑）
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(Apr 26, 2011 07:50:04 PM)
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