Jul 15, 2009
カテゴリ： 一期一会
外食業界がボロボロ状態の中、王将は過去最高益だそうです。
既存店舗の優良店に至っては、前年比１６０％という数字・・。
新規出店での成長でなく（もちろん新規出店もありますが）
既存店舗で１６０％という数字は、もはや驚異的な数字です。
文野社長がおっしゃる大阪王将、成長の極意は
「定番を磨き続けること」おっしゃります。
消費成熟社会において、商品の長寿化は必要不可欠で、
そのために、「定番を磨き続けること」が大切なんだそうです。
「客層の変化」「出店のあり方」「デザイン」という部分で
大きな改革をされたそうですが、
根本的には創業以来、大阪王将の核である「餃子」を磨き続けたことが
現在の成長に繋がってるように感じました。
また現在の外食市場のシュリンクも肌で感じておられ
積極的な中食への参入も図っておられます。
外部環境のせいにせず、
外部環境を肌で感じ対応する。
成長する会社には、成長する理由があります。
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Last updated
Jul 15, 2009 11:17:26 AM コメントを書く
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「梅太郎」
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