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2023年01月27日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4045)
カテゴリ： 新政 No.6 亜麻猫 陽乃鳥 ラピス etc.
昨秋の原料米の収穫量が15％減っているとアナウンスされていた新政酒造ですが、収量減を逆手にとって今季からオール木桶仕込になったようです。
出荷量が減るとなると、ますます購入難易度が上がりますね。
原料米の大幅な収量減のため、今季からオール木桶仕込ができるようになりました。
— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) January 25, 2023
本日以降に仕込む酒は、すべて木桶仕込みになります。つまり、No.6 R-type、S-Typeも、木桶仕込になります。
予定より一年早く、全量木桶仕込みの蔵になることができました。 pic.twitter.com/Vj1kP5umgA
原料米の収穫量が確定しましたが、自社田・契約栽培田とも、最終的に15%もの減収となりました。秋田県全域でも10%以上、収穫量が落ちているそうで酒米はどこの蔵でも足りない状況です。当蔵のように自県米や、特定の酒米縛りのある蔵は、非常に厳しいシーズンになりました
— 新政酒造 佐藤祐輔 (@aramasayamayu) November 26, 2022
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