もやしのスープ。
引き立ての胡椒の香りにはうっとり。沢山入れるのでかなりスパイシーかも．．．。
寒い冬にはぽかぽかになる簡単スープ。
やかんにお湯を沸かします。
もやしをさっと洗い、鍋に入れ、塩、胡椒をふって蓋をし、５分程蒸し煮にします。
湧かしたお湯を注いで暫く蒸らし、好みで塩こしょう、お醤油等足して味を整えて出来上がり。
胡椒の代わりに生姜やわかめを入れても美味しいです。
好みでごま油を仕上げにたらしても。
醤油少々と赤唐辛子の輪切りで作るごぼうのすまし汁もおいしい。
好みで半擂りの胡麻をふって。
© Rakuten Group, Inc.
