よもぎ餅。
半分はお餅に、半分は大きな鉢に植えました。
このレシピはその時に頂いたものです。
丸めたあんこ：１８個
もち粉：半箱（1 1/2cup）
砂糖：1/2cup
水：1 1/4cup
よもぎ：適量
＊あんことよもぎ以外の材料をこね、耳たぶくらいの堅さになったら適当な大きさにちぎり、湯気の上がった蒸し器で１５～２０分蒸す。
＊よもぎを洗い、太い茎をはずし、塩少々の湯でさっと湯でる。
＊冷水にとり、水気を切って細かく刻む。
＊すり鉢でよもぎを潰し、蒸し上がった餅をいれ、つきながら混ぜる。
＊手水をつけ、お餅を丸め、中に餡を包む。
＊くっつかないように片栗粉をふって出来上がり。
＊＊よもぎはお餅と一緒に別の段で蒸しても。
＊＊大福ではなく、そのままお餅にきな粉やあんこを添えて食べても。
＊＊玄米粉を半量ほど混ぜても。
＊＊お砂糖を入れずに塩だけで作っても美味しい。
＊＊蒸さずに鍋で火をいれながら練っても美味しい。
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