うにくりの美味いものご紹介

「 銀座古川 」

何度かトライしたのですが、いつも店外のいすに人がいっぱいで･･･。
駄目もとで、時間ギリギリ(八時前)に、ようやく店の正面に座れる程度だった(今日は少ない)ので、しばらく待ってました。

その間、店前に置いてあるメニューを拝見

トップメニューの「 海老フライとドライピラフクリームカレー添え 」2,600円も最後まで迷いましたが、今回は「 魚介類のクリームシチュー 」2,400円にしました。
其々に基本でサラダとご飯、香の物?が付いてます。
連れはちなみに「ビーフカレー」でした。。。(カレーだし･･･)
・セット\1,300(シェフの小鉢2品+デザート(ｱｲｽ)」
・\400←サラダを豪華に(生ハムとｽﾓｰｸｻｰﾓﾝをのせてくれる、ちょっと豪華版に替える事が出来る)

しかし、シチューやカレーに、一流ホテルでもゴルフ場でもないのに、この価格
それはそれは、お値段だけ見ると、高いと思います
だからこそ、期待して･･･ドキドキしながら店内に案内されるのを待ってました

ここは　 お冷の代わりに「 ｱｲｽﾃｨｰ 」 だということで、 凄く嬉しいサービス
ｱｲｽﾃｨｰ好きな私は出されたｱｲｽﾃｨｰ、ちょっと薄いような感じもしましたけど、ごくごく飲んじゃいました

まずは、基本のサラダ
小さいお皿にこんもり盛られていて、自家製のドレッシング(マスタードマヨネーズみたいなの)が網目状にかけれてました。
グレードUPのサラダは、それ程･･･基本ので十分でしょう
で、シェフの小鉢2品は・・・
小さめの ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ が二個･冷たいラタトゥユみたいなのでした。
ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ は 揚げたてで、 かなり美味しかった
添えてあるソースもタルタルもこだわりを感じ、大変美味しかったです。

で、メイン
カレーについては･･･お肉がゴロゴロ5個くらいはあったのかな
ﾆﾝｼﾞﾝも非常に柔らかく、そして大きいので甘ﾆﾝｼﾞﾝ独特甘さを十分保って入っていました。
カレー自体は、口の中で時間と共に味が変化するような、変わった感じのもので、後味がの私の舌には少々辛かった
けど、美味しいと思います。他では食べたことがないような感じでした。
口に入れた瞬間は甘い感じなのに、ドンドンコクと色々なスパイスが頭角を現して来て、味が変化していくような感じ。面白いね

で、待ってました魚介類のクリームシチュー
薄い皿にグツグツいいながら運ばれてきたのは、見た目 ドリア かと思ってしまった。
汁気がなく、皿の周りは少し焦げていて、クリームソースの匂いが立ち込めて･･･
熱々のまま、一口スプーンで頂くと 甘～～～～い
本当に驚きました甘いんですよ～これは普通のシチューじゃないよ～
フランス料理の舌平目・ホタテなどの料理に使う、クリームソースに似ています。
最高にいい味 だと･･･ こんな味をこんな場所でこんな値段で食べれるのが凄い
シチューではない です。「 ソース 」と考えた方が良いです。
しかし、 絶品 です
中のホタテや海老なんかも、このソースにとても合います
ご飯よりもパンが欲しくなりました。

ただ、やはりクリームソース、後でおなかがもたれてしまいましたが･･･
少しでいいのかなでも、美味しいから、食べちゃうんだよね･･･
今度は是非「海老フライとドライピラフクリームカレー添え」を賞味したいと思います
並んでなきゃ、もう少し気軽に行けるのにな。。。