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Comments

jbunivex @ Re:以外…(07/23) 失敗してても平気な顔してるだけですよー…

紅天女（かなぼう）@ Re:カード紛失大丈夫ですか？カード会社にすぐに連絡し…

かなぼう5995 @ お久しぶりですお忙しいみたいですね。ともあれ、お…

jbunivex@ Re:ん？(05/14) すこしふるいと思います。2年前ぐらいのも…

かなぼう5995 @ 辛いですよね。子供が犠牲になる事件は辛すぎます。よ…

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2005年07月31日

Do you like coffee?

カテゴリ：カテゴリ未分類

珈琲好きですか？僕は大好きです。特に豆を挽くときの香りが好きです。ところで、皆さんは珈琲を自分で焙煎したことありますか？僕は我が SCPC の商品Green Coffee（ただの生豆です。）をポップコーンメーカーで5分間roastしていました。こんなポップコーンメーカーじゃなかったんですが、参考まで。これをやると相当ひろい範囲にわたって香りが漂うので、珈琲好きが集まってきます。やや焦げたような臭いにもなるので、経験と工夫が必要なようです。本格的にやろうとするとフライパンで2、30分ぐらいかけてということになりますが、これは経験有りません。興味のある方は、やってみてください。銀杏煎りで10分でできるそうです。詳しくはこちらへ。きまめ屋さん。

ところで、サイフォンやペーパードリップ、ネルドリップといろいろ試してみましたが、一番うまいなと思うのはネルドリップです。サイフォンはばねの具合で味が変わるような気がします。珈琲メーカーの場合保温にしないことがミソですね。珈琲メーカーでネルのフィルターだともっとうまくなるような気がしますが、そんなのありませんか？

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