デイキャンプ　大好き！

今日の晩ご飯は、カレー定食でっす。

左から、なすの揚げ浸し、キャベツとししとうのスパイス炒め、じゃがいも入りキーマ。

「じゃがいも入りキーマ」は、
渡辺さんのレシピ。家庭料理風だそうで、あっさりめ。じゃがいもがホコホコで甘くて美味しい。
鶏挽肉の旨みが十分出てたような気がする＾＾。

「キャベツとししとうのスパイス炒め」
クミンシード、コリアンダー、ターメリック、カイエンで炒めて蒸す。
うん、まあまあ美味しくできた。チビからもＯＫもらいました。

「なすの揚げ浸し」は、
まったくインド料理でも無いなぁ～＾＾。
なすを素揚げして麺つゆにつけるだけ。これが美味しいねん。
白ご飯にも合うし、日本酒、ビールもＯＫです。
この日のヤツは丸一日漬けたもの。

それぞれ単体でも美味しかったけど、
以外や以外！３品をみ～んな混ぜて食べても美味しかったのよ。
思わずおかわりしてしまったよ＾＾。

今度、トマトスープに挑戦。

先日、南インド料理ランチを食べに行ったら出てきた。

やってみま～すね。