とうもろこし山型
丁度、今月新登場のトウモロコシ山型仕込みの真っ最中。
粘りある天然酵母パン生地にトウモロコシ粒を均等に混ぜるのは力の要る作業。
洋介さんの担当。
トウモロコシたっぷり！
トウモロコシは地元の落合のおじいちゃん作。
粒が大きくて黄が鮮やかな、おじいちゃんご自慢の今年の品種。
その名も”魅惑のトウモロコシ”（怪しげな品種名ですがマジ）
色々お話を伺っている間に、トーストしてくださり、試食。
以前、デパ地下で並ばないと買えないｊ×××の大人気トウモロコシパンがありましたが、（今もあるのかなあ？）その味の記憶で囓ると、
トウモロコシの強い味にパン生地が負けてない！
改めて天然酵母のパワーを感じました～
一緒に出してもらったお手製の冷カフェオレも美味しかったッス♪
ちゃんと珈琲豆で淹れてあって、カフェオレ色の萩焼のコーヒーカップで♪
（写真撮っておけばよかった…乳白色のタレのある、掌に収まりよい、丁寧に使い込まれた温かみのあるカップ。洋介さんが学生時代に購入したものだとか）
お喋りとパンとカフェオレとで居心地よく、すっかり長居をしていると、
トウモロコシの作者、落合さんが登場！
放し飼い鶏の有精卵の配達。地下足袋がキュート♪
写真をお願いすると「かなわんのぉ～」と、帽子を取ってパチリ。
車のダッシュボードの上にあった櫛をみつけ、
「こんなとこにあったわい！」と白髪をとかし、
又帽子を被り家路へと急ぐ、落合のおじいちゃん。
トウモロコシの追加注文も受け、この時期、農作業はやることがたくさん。
背筋のシャンと伸びたお茶目な仕事人おじいちゃんでした。
05/08/02
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