手打ちうどん、やってみたいッ！（＞ｗ＜）

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2002年02月12日

今私は「手打ちうどんやってみたい病」にかかっています(笑)

ことの起こりは、毎週欠かさずビデオに撮っている 鉄腕ＤＡＳＨ で、自分達で作った小麦粉を使っての手打ちうどんを見てからです。

鉄腕ＤＡＳＨでは、石臼を使って小麦粉を作るところからやっていたんですが、長瀬君が作っていた味噌煮込みうどんがめちゃめちゃ美味しそうで、 ＴＶの前でのたうちまわり ました(笑)

そして今日、ジャングルクッキングで見た カレーうどん！

もう、たまりません。超食べたいです！（＞ｗ＜）

中力粉を使って打つんだそうですが、２４時間寝かせて足で踏んで、さらに５時間寝かせるだなんて～。
ウチにはうどんを打つ道具も何もないんですが、家にある道具でチャレンジしてみようかな…なんて思ってます。ふふふふふ…

ああん、待ってて！ＭＹ　うどん！

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最終更新日 2002年07月20日 03時58分21秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

ビバ　ＤＡＳＨ！(*^.^*)

越屋さん

ともかさん、こんにちは！ ともかさんも、ＤＡＳＨをビデオに？！（＾＾） 実は、わたしも毎週欠かさずビデオに録画してます！ オンタイムに見てるんですけど、ビデオにとってます。 だって、何度も見たいですもん♪ 手打ちうどん、楽しそうに作ってましたよねぇ。 長瀬くんの味噌煮込みうどん、美味しそうでした！（＾＾） それにしても、ともかさんはやっぱりお料理好きなんですね。 わたしの場合は、あの番組を見ていて「やってみたぁ～い！」って思うのが、家作りだったり、壁ぬりだったり、合鴨の世話だったりします。(^_^;) 村作りそのものに、最初っからとっても興味があって、あそこの生活に参加した～い！って思いました。 １月で終わってしまったんですが、「２４時間DASH村の様子が見られる」っていうネット中継も利用してました。 台風が来てた時なんか、雨風の中、奮闘する清さんの姿が見られました。 ほんとに地図にのる村になるまで、頑張ってほしいです。 (2002年02月13日 09時03分16秒)

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そりゃぁもぉ！(*^▽^*)

松岡ともかさん

越屋さん　こんにちはっ！ ＞ＤＡＳＨをビデオに 　モチロンです！深夜で３０分の頃からバッチリ撮ってます。多分、ビデオは１０本近くになるかも知れません(笑)　深夜で３０分の頃の方がめちゃくちゃなチャレンジが多くて単純に笑えたんですけどネ。ふふふ… ＞手打ちうどん 　長瀬君は、「TOKI-KIN」をやっていたころは、マジにお料理ができなかったんです。何せ、フカヒレスープを作るのに、油を入れて熱したフライパンにいきなり水を入れるような人でしたから(笑) なので、リーダーが「長瀬やるやん」と感心していた気持ちがすごくよく分かるです。 ＞地図に載る 　でも、地図に載ったら人が押しかけてなんだか、あののどかさが失われるような気がしてちょっぴりイヤンな私です。 (2002年02月13日 12時06分01秒)

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Re:手打ちうどん、やってみたいッ！（＞ｗ＜）(2/12)

如安さん

ランダムをクリックして偶然見せていただきました。 手打うどんは、水加減が難しいです。これだけ気をつけるとうまくゆくと思います。中力粉を使います。寝かせるのは１時間くらいでしょうか。 僕のところでもやっていますが、地元の方の話では、その昔は毎日食べ、主食だったとか。主食であるという事は、何時間も１日も寝かせる必要はないとのこと。 汁にこだわると味が変わりますよ。僕たちが教わったのは、ニボシをふんだんに使う事です。ナベに３分の２くらい入れます。調味料は一切使わず醤油だけ。 失礼しました 如安 (2002年02月13日 23時29分21秒)

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一時間でＯＫですか！

松岡ともかさん

如安さん　こんばんはっ！ ＞寝かせるのは１時間くらい 　うわぁ！ホントですか！一気にやる気ゲージがアップしましたです(＾▽＾)　中力粉ですね！うわぁ、やってみよっと。 …あ、お水は中力粉１kgに対して450ccくらいでいいんでしょうか。あと塩の量も1kgに対して60gと聞いているんですが、これでいいんでしょうか（不安） ＞汁にこだわる 　キャ～！美味しそうです（＞ｗ＜）一度試してみますです！情報ありがとうございます！ (2002年02月13日 23時45分22秒)

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Re:手打ちうどん、やってみたいッ！（＞ｗ＜）(2/12)

みほどりさん

我が家は、2月ごろから近所のホームセンターで｛そば打ちセット｝を買って夫婦ではまってます。今は、暑いのでざるうどんが多いです。最近は、庭で焼き鳥｛竹串にさすところからやる｝を七輪で焼きビールを飲んで最後にざるうどんのパターンが日曜の定番です。 (2002年07月18日 10時36分09秒)

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いらっしゃいませ！

松岡ともかさん

みほどりさん　はじめまして（＾▽＾） ＞｛そば打ちセット｝ 　ホームセンターで売っているんですか！（＠O＠；）ほ、欲しい！あの大きいボウルみたいなのが特に！ 　うどん…いいですよね。マジにやりたいですｗ 七輪で焼く焼き鳥も美味しそう…。おなかすいた（￣￢￣）ｼﾞｭﾙﾘ (2002年07月20日 03時58分21秒)

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