スイートポテト
スイートポテト
材 料
直径4cmのアルミカップ約10個分
さつまいも 大1本（約250g）
砂糖 55 cc
バター 30 g
卵黄 1個分
オレンジの絞り汁
（または果汁100％のｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ） 大さじ２
生クリーム 約1/4カップ強
シナモンパウダー 少々
さつまいも 大1本（約250g）
砂糖 55 cc
バター 30 g
卵黄 1個分
オレンジの絞り汁
（または果汁100％のｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ） 大さじ２
生クリーム 約1/4カップ強
シナモンパウダー 少々
作り方
※ 下準備
作り始める前に全ての材料を計量しておく。
絞り袋に口径10mmくらいの星型の口金をつけて
おく。
１．さつまいもはよく洗い、皮ごとラップで包んで電子
レンジで約6分加熱する。
２．熱いうちに皮をむいて１cmくらいの厚さに輪切り
にしボウルに入れてフォークなどでざっとつぶす。
３．２のボウルに、砂糖、バター、卵黄、オレンジの絞
り汁シナモンを順に加えその都度よく混ぜる。
４．生地の堅さを見ながら、生クリームを加える。
木べらを持ち上げて、生地にツンと角が立つくら
いの柔らかさが目安。
５．４の生地を口金をつけた絞り袋に入れる。
６．天板にアルミカップを並べ、渦を巻くように生地を
絞り入れる。
焼くと生地が沈むので、多めに入れてね！
７。オーブントースターで焼き色がつくまで約3～4分
焼く。
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