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【POD】栄養素を考えない栄養学 ~現代栄養学の盲点から視野を広げる~ [ 久保山誉 ]
価格:1760円(税込、送料無料)
(2023/1/14時点)
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娘の幼稚園から頂いた初穂 その言葉に 「じ~ん」 ときた

「稲穂の一粒一粒には 日本に美しい山里の風景を育て
日本人に世界一の長寿と、洗練された味覚を授けられた天地の神々の愛と知恵が
いっぱいに詰まっています」
そんな愛と知恵を、現代の日本人は・・・
・平気で残し、捨てている
・田んぼをコンクリートで埋めて駐車場にしている
・洋食に偏り生活習慣病患者が増加している
大きく横道に逸れているにもかかわらず改善しようとしない。。。
あと20年後の山里の風景、日本の国民医療費、世界の食糧事情はどうなってるんやろう