今日のおやつは・・・　今が旬の、これ～　

さつまいも～ ♪

さつまいもの主成分はでんぷんだが、 各種ビタミン や ミネラル類 が豊富に含まれ、

セルロース・ペクチンといった 食物繊維 が非常に多く含まれている　

それらは便秘を解消させる作用だけでなく、血液中のコレステロールを低下させる作用や

血糖値をコントロールする働きもある　

また、生体膜を守りガン細胞の増殖を抑制すると言われるβ－カロチンや

糖質の代謝を助けるビタミンＢ１、「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンＥなども

バランス良く含まれている　

更に、リンゴの１０倍以上ものビタミンＣが含まれていて、細胞の結合を強化する

コラーゲン生成を助ける機能や、免疫を強化し風邪を予防する働きがある　

更に（×２）、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出し、血圧低下やむくみの解消に

効果があるカリウムが、他の野菜類と比較しても極めて豊富である　

さつまいもは様々な栄養素を含んだ高機能・低カロリー、積極的に摂取すべき食材やね