​​​​​​​​​​​​​ ​​​​​​​​ ​​​​​​​​ ​​ ​​​​​​​​ ​ ​ ​​ ​​​​​​​ 出張パーソナルトレーナー の ​​​​​​​​​ ​ ​​​​​ 久保山 誉 ​​​​​ ​ ​ ​ ​​​ ​​​​​​​​​​ ​​ ​​ ​ ​です 

​​​​​​​​ ​ 極上の かぼちゃ をいただいたので
​ ​シンプルな 塩煮 に挑戦してみました​ 
​※​なんと、すぐに調理できるよう​​
手間のかかる下処理を ​ してくださっていました 



​ ・かぼちゃ 6切れ
​ ・与論島の海水塩 小さじ2杯
​ ・水 500ml

​ ①これらを鍋にかけ、沸騰したら弱火に
​ ​ ②楊枝を刺して中まで柔らかくなったら消火
​ ③蒸らしを5分程度



​ 砂糖や醤油で煮るのもよいですが
​ ​塩​煮はかぼちゃ本来の優しい甘味を​​ 感じることができます 
​ ​​子​供たちも「美味しい」 と 言って​​​​ パクパク食べてくれました 
​​​​​​​​

​ ​​​​​​​​ ​ ～ かぼちゃの栄養確認～
​ ・ビタミンが豊富
　→ 血行促進、疲労回復

​ ・食物繊維も豊富
​ 　→ 腸内環境を整える

​ ・βカロテンも豊富
​ 　→ 粘膜・皮膚の抵抗力アップ

​ ・リグナンも豊富
​ ​　→ 身体をサビから守ってくれる

​ ​ かぼちゃ は、煮るだけでなく
​ 焼​く、蒸す、和える、炒めるなど
​ 多くの調理法でアレンジができますよね 
​​ ​今回をきっかけに ​ ​​ かぼちゃ料理 のレパートリーを
増やしていこうと思う 




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